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藏刺薯蓣（学名：Dioscorea xizanensis C. T. Ting），为薯蓣属缠绕草质藤本。茎左旋，圆柱形，有疏刺。掌状复叶互生，小叶椭圆形，全缘；叶柄有纵沟。雌花序为穗状花序，通常2-3个腋生。蒴果反折，近三棱状长方形，成熟后棕褐色或黑色，表面散生棕色或白色长柔毛；种子通常两两着生于每室中轴顶部，种翅向基部延伸。果期9-10月。产中国西藏墨脱。生于海拔1200米山坡阔叶林中。藏刺薯蓣近似小花刺薯蓣。
- 中文学名 藏刺薯蓣
- 拉丁学名 Dioscorea xizanensis C. T. Ting
- 界 植物界
- 门被子植物门
- 纲单子叶植物纲
- 目百合目
- 亚 目百合亚目
- 科薯蓣科
- 属薯蓣属
- 种 藏刺薯蓣
目录
目录
形态特征
植株
茎叶
花果
生长环境
分布范围
物种区别
藏刺薯蓣形态特征
植株
缠绕草质藤
本。
全株除叶片表面无毛或有较稀疏柔毛外，其余密生棕褐色毛或老后脱落仅节处留有褐色毛。
茎叶
茎左旋，圆柱形，有疏刺。
掌状复叶互生，有5小叶，中间小叶椭圆形，长约20厘米，宽约10厘米，顶端尾状尖，基部狭楔形，全缘；最外侧的小叶较小，斜卵状椭圆形，基部偏斜；叶表面近无毛，背面有白色长柔毛；叶柄长12-17厘米，有纵沟，小叶柄长1-2厘米，均多少有毛。
花果
雌花序为穗状花序，长25-35厘米，通常2-3个腋生。
蒴果反折，近三棱状长方形，长4-6厘米，宽2-2.4厘米，顶端平截，基部微凹或平截，成熟后棕褐色或黑色，表面散生棕色或白色长柔毛；种子通常两两着生于每室中轴顶部，种翅向基部延伸，长约为种子的3倍。
果期9-10月。[1]
藏刺薯蓣生长环境
生长于海拔1200米山坡阔叶林中。
分布范围
分布于中国西藏墨脱。
物种区别
藏刺薯蓣近似小花刺薯蓣 D. scortechinii var. parviflora, 主要区别在于本种掌状复叶有5小叶，叶片椭圆形，长约20厘米，宽约10厘米，背面有白色长柔毛；蒴果近三棱状长方形，长5-6厘米，宽2-2.4厘米。
藏刺薯蓣繁殖方法
薯蓣繁殖一般采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。
芦头繁殖法：多用块根上端有芽的一节作种，称为芦头。在头年冬季挖采薯蓣时选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根，块根能在地下越冬。块根吸水力弱，切下后不久就要枯萎，喜稍湿润的环境。薯蓣要求地势向阳、背风的沙质土壤和壤土，土壤反应为微酸性至微碱性，土层深厚、肥沃。质地粘重、过沙或碱性强的土壤不宜栽种。
零余子育种繁殖法：霜降前后，薯蓣地上茎叶将黄萎时，从叶腋间摘下或拾起落地的零余子，晾2-3天后，放在竹篮内，盖好或装入木箱贮藏。贮藏期内应注意鼠害，并需通气。用零余子繁殖需须经1年培育，获得块根作种。[2]
藏刺薯蓣栽培技术
整地
薯蓣应实行2-3年轮作。整地除施肥后耕翻外，主要是开挖供块茎向下伸长的疏松沟，一般沟深1米以上，沟宽20-25厘米，沟间距80-100厘米。人工开沟比较费时，一般在冬前进行，开沟后回填土时，注意不要打乱土层顺序。用专门的开沟机功效高，可在播前一个月进行。
栽植
一般要求5厘米地温稳定通过9-10℃后，即可定植。在中国蜀南及两广地区可在3月定植，四川在3月下旬至4月，华北地区4月中、下旬定植，东北5月上旬定植。定植方法是用锄头开沟8-10厘米，将种薯纵向平放在沟中，以芽嘴为准，均匀铺开，播种密度一般3.75-4.5万株/公顷，株距25-30厘米，行距就是沟间距。播前，在已开沟的正上方，挖深度10厘米左右的播种沟，按株距将种块顺垄平放沟中，种块上端朝同一方向，排好种后，覆土，拍平。
管理
整枝搭架：薯蓣是攀缘植物，苗高30厘米前，必须搭架，架高1.5-1.7米，架材入土深20-30厘米。常搭成人字架或四角架。种块发芽时，一般可伸出1条主茎，但有时也可伸出2条以上，相应会产生2-3个块茎，相互争夺养分，使每个块茎又细又小，影响优质生产，应在出苗后，立即拔除多余的茎蔓，只留1个粗壮的主茎。有的品种侧枝过多，中后期要适当摘去下部侧枝，以及主茎与侧枝的顶头。零余子大量形成，影响块茎生长，一般可控制在1500-2250千克/公顷。
施肥：薯蓣需肥量大，每生产1000千克块茎，约需吸收纯氮4.32千克、五氧化二磷1.07千克、氧化钾5.38千克。薯蓣忌氯，不宜用氯化钾，强调重施有机肥。一般高产田基肥每公顷需施45-75立方米腐熟的有机肥、磷酸二铵350-400千克、尿素250-300千克、硫酸钾150千克左右，于整地前，撒施田间，耕翻于25厘米左右的土层中。进入茎叶和块茎的旺盛生长期，要重追1次肥。每公顷施氮、磷、钾复合肥400千克左右，并浇水。
灌水：前期只要表土5厘米以下湿润就不必浇水。一般在苗1米左右浇头水；相隔20天左右，进入枝叶生长盛期，再浇二水，前2次水要浅浇，切忌大水漫灌。二水后1个月左右，进入块茎迅速膨大期，若土壤干旱要大水浇透。秋季，注意排水防涝。
采收
10月下旬至11月，茎叶全部枯萎时，开始收获块茎。块茎贮藏主要是保温防冻，适宜温度为2-4℃，相对湿度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在温暖的中国南方和长江流域，可随收随上市。零余子必须成熟收获。[3]
藏刺薯蓣主要价值
功效与作用
健脾益胃、助消化：薯蓣含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋肾益精：薯蓣含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
益肺止咳：薯蓣含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖：薯蓣含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿：薯蓣含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
抗肝昏迷：近这些年研究发现薯蓣具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
营养价值
薯蓣中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
药用价值
薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。别录。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。震亨。
食用：块茎富含淀粉，可供蔬食。[4]