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薏仁山药排骨汤

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，

可为幼儿和老人提供钙质。而山药的模样虽然貌不惊人，土褐色的外皮，

外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发黏，但是“不可貌相”，

作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、

粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是，山药对于爱美的美眉们来说，更是一种天然的纤体美食。

中文名薏仁山药排骨汤

分 类家常菜

口 味清淡主要食材排骨

调 料姜2片盐巴适量味精适量

做法

1.准备所有材料。

2.山药切滚刀状泡盐水里备用。

3.锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗净

4.薏仁提前用冷水泡30分钟。

5.排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。

6.开中火炖30小时间。

7.加入山药炖10分钟。

8.加入红枣。

9.5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。

营养价值

它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。

山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。

秋季皮肤极易干燥，因此更应该多吃山药，能润泽皮肤