蔡瑞熊，（1935年12月26日－2015年1月15日），台灣台南人，高雄醫學院第五任院長暨高雄醫學大學第一任校長。高雄醫學院醫科第一屆第一名畢業，曾任該校附設醫院內科主任、副院長，期間推動次專科分科並成立核子醫學科、精神科、神經科等分科，奠定附設醫院進步的基礎。
