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蔓菁

来自 植物智 的图片

中文名:芜青

别 名:蔓青、变萝卜、恰玛古

拉丁学名:Brassica rapa L.

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚 纲:原始花被亚纲

目:罂粟目

亚 目:白花菜亚目

科:十字花科

族:芸苔族

属:芸苔属

种:芜青

命名者及年代:L.,1753

芜青(学名:Brassica rapa L.)是十字花科芸苔属二年生草本植物,高可达100厘米;块根肉质,外皮白色、黄色或红色,根肉质,无辣味;茎直立,基生叶片大头羽裂或为复叶,上面有少数散生刺毛,下面有白色尖锐刺毛;叶柄有小裂片;无毛,带粉霜,无柄。总状花序顶生;萼片长圆形,花瓣鲜黄色,倒披针形,长角果线形,种子球形,浅黄棕色,近种脐处黑色,3-4月开花,5-6月结果。 芜青原分布于欧洲地区,在中国已广泛栽种。芜青适生土壤疏松、排水、浇灌、肥力相对充足的沙质壤土。 芜青块根可熟食或用来泡酸菜,或作饲料。高寒山区用以代粮。 (概述图参考来源:中国自然标本馆 ) [1]

芜青形态特征

芜青是 二年生草本,高达100厘米;块根肉质,球形、扁圆形或长圆形,外皮白色、黄色或红色,根肉质白色或黄色,无辣味;茎直立,有分枝,下部稍有毛,上部无毛。

基生叶大头羽裂或为复叶,长20-34厘米,顶裂片或小叶很大,边缘波状或浅裂,侧裂片或小叶约5对,向下渐变小,上面有少数散生刺毛,下面有白色尖锐刺毛;叶柄长10-16厘米,有小裂片;中部及上部茎生叶长圆披针形,长3-12厘米,无毛,带粉霜,基部宽心形,至少半抱茎,无柄。

总状花序顶生;花直径4-5毫米;花梗长10-15毫米;萼片长圆形,长4-6毫米;花瓣鲜黄色,倒披针形,长4-8毫米,有短爪。

长角果线形,长3.5-8厘米,果瓣具1显明中脉;喙长10-20毫米;果梗长达3厘米。种子球形,直径约1.8毫米,浅黄棕色,近种脐处黑色,有细网状窠穴。花期3-4月,果期5-6月。

芜青产地生境

芜青原分布于欧洲地区,在中国已广泛栽种。芜青适生土壤疏松、土层比较深厚、排水浇灌方便、靠近水源、肥力相对充足的沙质壤土。

芜青繁殖方法

土地选择:选择地势平坦、排灌方便、富含有机质、保水、保肥性好的沙壤土,前茬不宜选择十字花科蔬菜。前茬作物收获后清洁土地,早耕深翻,耕深18-22厘米。

整地施肥:播种前,精细整地,增施有机肥作底肥,并适当深耕。结合整地,667平方米施优质腐熟有机肥2-3立方米。有机肥充足,可使芜青肉质根表面光滑,形状端正,品质好,产量高。整地质量达“墒、平、齐、松、碎、净、直”标准。

播种方式:种子选取柯坪县本地产芜青种子,采用机械播种。播种时间为8月上中旬,株行距10-15厘米,播深1-2厘米,播后覆土1-2厘米,667平方米用0.3千克芜青种子混合干沙0.4千克播种。667平方米保苗900-1100株。

芜青栽培技术

间苗定苗:出苗后应早间苗、晚定苗。芜青不宜移栽,也无法补苗。第1次间苗在子叶充分展开时进行,出苗后于第1片真叶期和3-4片真叶期分别间苗1次;5-6片真叶时定苗。定苗时去除病苗、弱苗。

中耕除草:结合间苗中耕除草,也可人工除草。中耕采用机械中耕或人工中耕,先浅后深,避免伤根。第1、第2次间苗要浅耕,锄松表土,最后1次深耕。

浇水:播种后50天浇第1水,10月10-15日浇第2水,芜青全生育期需浇1-2水。

芜青病虫防治

实行轮作倒茬,秋翻冬灌,增施有机肥,提高地力,加强中耕除草,降低病虫源数量。尽量少施或不施农药。

病毒病发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂600倍液,或1.5%植病灵乳油1000-1500倍液喷雾。

霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液,或69%安克锰锌可湿性粉剂1000-1200倍液,或69%霜脲锰锌可湿性粉剂600-750倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾。交替、轮换使用,7-10天一次,连续防治2-3次。黑腐病发病初期喷洒1:1:200波尔多液防治。

蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液,或3%啶虫脒3000倍液,或5%啶高氯3000倍液。或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾。

菜青虫、小菜蛾可用52.25%农地乐乳油1000-1500倍液,或4.5%高效氯氰菊酯乳油11.25-22.5克/公顷,或20%溴虫腈(除尽),或20%虫酰肼(米满)悬浮剂200-300克/公顷喷雾,晴天傍晚用药,阴天可全天用药。

地蛆可用50%锌硫磷1000倍液防治。

芜青主要价值

块根熟食或用来泡酸菜,或作饲料。高寒山区用以代粮。

芜青为食用蔬菜,肥大肉质根供食用。以及其他矿物盐,柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍。芜青的根以及叶子都可食用。

芜青花性味味辛、苦,性平,无毒,具有耳聪明目、轻身的功效,加水煮汁服用,可以除腹内痞块积聚,服少许可治霍乱导致的胸腹胀闷。

芜青叶性味味苦,性温,无毒,具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效,可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气,常食通中焦、使人健壮。主治虚弱、疲劳、视力差。

参考来源

  1. 蔓菁, 植物智, 2020-01-18