蒸三文魚雞蛋蔬菜小方檢視原始碼討論檢視歷史
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蒸三文魚雞蛋蔬菜小方適齡：12M+ 適合一歲以上對雞蛋蛋清不過敏的寶寶～ 「蒸」的不上火，夏天寶寶和我們大人一樣也可能會出現沒胃口，麻麻們需要適時針對寶寶的特殊情況進行調整噢～這道輔食營養夠全面，有魚有蛋有蔬菜，很適合寶寶自己拿着吃，有助於鍛煉寶寶手眼，可謂一舉兩得！魚可以換成魚刺少點的，蔬菜也可以自行調整，喜歡的可以試試噢……
蒸三文魚雞蛋蔬菜小方的用料
- 三文魚100克 胡蘿蔔1節
- 雞蛋1個 淮山1節
- 普通麵粉100克 檸檬汁幾滴
- 清水50克
蒸三文魚雞蛋蔬菜小方的做法
- 準備食材如上圖。
- 淮山和胡蘿蔔洗淨削皮切薄片放盤子裡。淮山容易過敏，記得帶手套哦～
- 冷水上鍋，將盤子入蒸鍋蒸熟。
- 蒸的同時我們來處理三文魚，擠幾滴檸檬汁醃製10分鐘去腥～醃製好後將三文魚剁碎些～
- 取一個大碗，淮山和胡蘿蔔切成細碎的丁狀放到碗裡，一歲以內的寶寶吃，也可以將它們打成泥更有利於寶寶吞咽噢～
- 加入三文魚。
- 雞蛋磕入碗中。
- 加入麵粉。
- 寶寶的飯碗大概半碗清水加入大碗裡。
- 用筷子攪拌均勻，筷子挑起麵糊糊如圖狀：較濃稠不易快速掉落。
- 取個盤子，碗底刷油防止粘黏。娘家沒有方形的碗，只能用盤子代替了。建議最好用方形碗蒸，成品會更好看～
- 提前冷水入鍋，切記水開後再將盤子放入鍋中。
- 蓋上一個比底盤稍微大點的盤子防止水蒸氣回流到底盤。
- 成品～大火大概10-12分鐘即可熟透，取出盤子放涼倒扣一下脫模切成大小均勻的塊狀。如果不好脫模，可以藉助小鏟子來脫模。