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蒜蓉粉丝大虾煲 图片来自豆果美食网

蒜蓉粉丝大虾煲

最喜欢的就是这道蒜蓉粉丝大虾煲了，高蛋白低脂肪，蒸煮的方式保留了虾的鲜美，又荤素搭配，既美味又营养。

蒜蓉粉丝大虾煲的用料

• 玉米淀粉20g
• 秋葵50g
• 粉丝30g
• 明虾80g
• 金针菇50g
• 玉子豆腐1包
• 杭椒10g 蒜末3g
• “太太乐原味鲜”减盐鲜酱油3g “太太乐”减盐蚝油3g
• “美极”减盐鲜味汁3g 白胡椒粉3g
• 橄榄油5g

蒜蓉粉丝大虾煲的做法

1. 玉子豆腐切小块裹淀粉，杭椒切圈，秋葵切厚片，明虾剪掉虾须、虾枪和虾脚，挑出虾线后挤掉虾头里的内部组织后清洗干净；
3. 将绿豆粉丝放入热水浸泡一分钟后再过一遍冷水后捞出沥干水分备用；
5. 热锅后倒入少许橄榄油，小火将玉子豆腐煎至双面金黄后捞出备用；
7. 另起锅，少许油小火将虾煎至变红后捞出备用；
9. 碗中倒入“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油、“太太乐”减盐蚝油和白胡椒粉拌均匀成酱汁；
11. 砂锅内按照先后次序铺上金针菇、粉丝、玉子豆腐、虾、秋葵、杭椒、蒜末，加入适量清水，淋上调好的酱汁；
13. 盖上锅盖，小火加热至收汁到自己喜欢的程度，出锅前淋上“美极”减盐鲜味汁即可；
15. 成品，鲜美可口。