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蒜泥马齿苋 |
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优选菜谱
基本内容
主料
马齿苋:适量 大蒜:适量
辅料[1]
盐:少许 酱油:少许
醋:少许
做法步骤
1. 新鲜水嫩的马齿苋放在水里煮一会,不要煮烂
2. 捞出来,放凉水里拔一会,然后适当捏水。
3. 切适当长短,浇上蒜泥,酱油,醋,撒上盐。
基本内容
药膳食疗
主治: 痢疾
配方: 大独蒜15克,鲜马齿苋250克。食盐、酱油、白糖、黑芝麻、葱白各5克,花椒面、味精少许。
制法: 马齿苋洗净,摘成5~6厘米长。用沸水烫透,捞出沥干。将马齿苋装盘中抖散,先加食盐拌匀,再放蒜泥、酱油、白糖、葱花、花椒面、醋、味精调味,最后撤上熟芝麻即可。
功效: 清热解毒,杀菌止痢。
用法: 佐餐适量食之。