蒜泥藕片是一道由大蒜、藕片等食材制成的美食。
配料
香油，盐，醋，蒜，凉拌酱油，白糖
食材
制作步骤
主料
350g藕
适量香油
适量 盐
适量 醋
适量 蒜
适量 凉拌酱油
适量 白糖
1 藕洗净去皮
2 切成片，清水浸泡一会
3 烧开水，放入藕片，焯两分钟左右
4 捞出来的藕片立即放到冷水中（这样藕比较清脆）
5 大蒜切碎，放到碗中，加入少许盐捣成泥
6 加入一小勺白糖（不喜甜可不放）
7 加入醋[1]
8 加入香油
9 冷却后的藕片装盘，淋上调好的蒜汁即可
