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葱香鲍鱼片
葱香鲍鱼片的用料
- 新鲜大鲍鱼5只
- 葱丝2克
- 秋葵50克
- 辣椒丝1克
- 太太乐生抽2勺
- 热葱油15克
葱香鲍鱼片的做法
- 秋葵,鲍鱼切片,葱丝,辣椒丝,太太乐原味鲜减盐生抽备齐
- 锅中水烧开放入秋葵,焯2分钟捞出,待余温对半切开摆放至盘中
- 锅中水烧开后放入鲍鱼片, 一定要水烧开后才放进去,焯20秒,然后迅速捞出
- 熟鲍鱼片放入摆好的秋葵中,淋上太太乐减盐生抽,铺上葱丝,浇上热葱油
- 有辣椒丝就铺上,没有可不用
- 寓意极好的的葱香鲍鱼片,好看又好吃
葱香鲍鱼片的烹饪技巧 鲍鱼片一定不能焯太久,水烧开再放,不然口感变老,不好吃,鲍鱼片薄的话就15秒,厚的20秒[1]