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| 葫芦菜 | |
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葫芦菜，又叫葫芦、干瓢，属葫芦，喜欢温暖湿润的气候，要求在良好的灌溉条件下栽培，春栽全生育期160天，夏栽140天，坐果率高、品质优。其果实经加工后远销日本、韩国等国家和地区，菜葫芦生长势强，抗病虫害，结瓜时间长，产量高，且营养丰富、味道鲜美，深受群众的喜爱。
基本信息
简介
菜葫芦，为本属植物葫芦的变种。学名Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var.hispisa (Thund.) Hara。常见的菜葫芦表皮青白色没有花纹，瓤似冬瓜，在南方是一种夏天常见的蔬菜。 夏天常见的蔬菜。
性味
性寒，味甘。
功效
清热，解暑，止渴，除烦，利水。[1]
宜食适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用;适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。《群芳谱》:"瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。"
《食物本草》记载
《食物本草》:"主利大肠，润泽肌肤。"
栽培技术
菜葫芦生长势强，抗病虫害，结瓜时间长，产量高，且营养丰富、味道鲜美， 深受群众的喜爱。
选择良种
菜葫芦品种最好采用青杂一号、青杂二号或日本"下野一号"等。[2]
培育壮苗
在山东省一般适于4月上中旬进行阳畦育苗。育苗前将菜葫芦种子放在20℃水中浸泡一夜或将种子头开一小口再浸泡，然后种在阳畦棚中。菜葫芦出苗前棚内地温应保持在25℃左右，出苗后保持在20℃左右为宜，不要偏差太多。当苗床出现干旱时，应选晴天中午喷水。幼苗长到4片叶时，随气温升高，应逐渐进行通气放风壮苗，以备移栽。若苗子瘦弱发黄，可结合喷水，喷施浓度为0.3%的尿素液。若有草时，应在草未长成之前及时拔除，以免危及菜葫芦幼苗。移栽前5~7天揭开棚膜炼苗。若采用营养钵育苗更好。也可以于5月中下旬直接催芽直播。
挖坑施肥
一般在育苗后35~40天、菜葫芦幼苗长出5~6片叶时进行定植。667平方米用土杂肥3000千克，碳酸氢铵25千
克，磷酸二铵10千克或生物磷1千克，硫酸钾20千克或生物钾1千克，有条件的应增施镁肥，后期如缺肥可进行追施。按行距3~4米、株距1.1米，在菜葫芦栽植点挖坑晒土，坑的直径一般为30~40厘米，深40厘米为宜。将化肥拌入农家肥中，填于坑底，再将坑填平压实。如果用生物磷肥或生物钾肥，要与化肥隔开，单独与坑土混合。
科学定植
移栽时，将菜葫芦幼苗栽于坑的中央，在其四周适当铺一层麦草或稻草，以免在下雨时泥土打在幼苗叶子和茎上造成生锈和老苗，影响生长发育。为防霜冻，可用地膜起拱进行覆盖，促苗早发。揭膜后，要在苗周围盖上洁净的杂草，以防风雨伤苗。也可麦田套作，在"小满"前移栽;纯种小麦3米留2米套种行，第二年春季在行间套种2垄菜葫芦。
田间管理
当菜葫芦的蔓长到5~7片叶时打顶，促使长出次生蔓，每株留2~3个次生蔓。次生蔓应任其生长不要打顶，当次生蔓长到10片叶时，就会陆续长出孙蔓。孙蔓每节间一朵雌花，一般一根孙蔓留3个瓜，在瓜外3~4片叶处打顶。每根留几个孙蔓，可根据水肥条件而定。这时因蝶蛾比较少，自然授粉率很低，需要每天下午5时或早晨7时左右进行人工授粉，以增加坐果率。谢花后要将幼瓜整理成与地面垂直，以免形成畸形。
施肥浇水
菜葫芦坐果期，是浇水追肥的关键时期。应结合浇水667平方米追施碳酸氢铵35千克，磷酸二氢钾16千克;第二次追肥在菜葫芦采收1~2次后，667平方米追施碳酸氢铵30千克，磷酸二氢钾12千克。麦收前后，遇上干旱，要及时浇水松土，促进茎叶和根系生长。从坐果到采采收完期间，若遇旱应浇水防旱，以促菜葫芦高产稳产。[1]
防治病虫
菜葫芦抗病力强，一般没有病虫害，但在个别地区或连年种植可能有炭疽病和白粉病。如有炭疽病，可在发病初期喷50%代森锰锌500~700倍液。防治菜葫芦白粉病，可喷70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，并及时将发病严重的病株拔除。如有害虫，可用速灭杀丁、敌百虫乳剂、氧化乐果、灭百可乳剂等药剂防除。
按时采收
菜葫芦坐瓜15天左右即可收获，太晚或太早的话会影响出条率和后茬瓜生长。因此，要按花期用石子或木棍将坐瓜期记好，以便按时收获，上市。
菜葫芦的产出
七亩菜葫芦将赚一万四。在边立昌的精心管理下，他栽种的6亩多地菜葫芦产量着实不低，每棵苗都能结三四个菜葫芦，每个平均重量在8公斤以上，亩产达到8000多公斤。边立昌将菜葫芦加工成葫芦条，晒干后以每公斤9~9.2元的价格被出口商收购，一亩地的纯收入有2000多元。如今，边立昌看准了出，葫芦条这条道，又栽种了7亩地的菜葫芦。看着快长大的菜葫芦，边立昌说:"如今干葫芦条的价格肯定还在每公斤8元以上，摘葫芦后还能赶上种下茬秋菜，一亩地还能增加二三百元的收入。"