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葡萄乾奶米

來自網絡的圖片

奶香葡萄乾是一道以葡萄乾為主要食材製作的美食。

基本信息

中文名；奶香葡萄乾

分   類；零食

口   味；甜

主要食材；葡萄乾，低筋麵粉

簡介

約30份

材料

葡萄乾60公克，水60公克，無鹽奶油60公克，酥油30公克，細砂糖70公克，蛋1顆，低筋麵粉130公克，奶水80公克

做法

• 1.將葡萄乾浸泡在水中，等葡萄乾軟化後瀝乾水分，切碎備用。

• 2.無鹽奶油、酥油軟化後，加入細砂糖一起打至松發變白。

• 3.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法2的材料中拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和奶水一起拌勻，最後加入作法1的葡萄乾混勻，即為面煳。

• 4.在烤盤上放置烤盤布，將作法4的面煳用擠花袋擠在烤盤布上，約可擠30份，然後放入烤箱上層，以180℃約烤15∼20分鐘即可。