葛根是一种能解肌、退热、升阳、透疹的中药，也可以叫它甘葛、干葛、[[粉葛]]、葛条根等，葛根有着“千年人参”的美誉；在[[日本]]，葛根被誉为“皇室特供食品”。从中医学角度来看，葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经，有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效，主治外感发热，头项痛强、麻疹透发不畅、温病口渴、消渴、酒毒、胸痹心痛等病症。感兴趣的朋友，可以查看 [[ 李时珍 ]] 的《 [[ 本草纲目 ]] 》中的相关记载。另外，早在汉代，张仲景所撰写的《伤寒论》中就有“葛根汤”的方剂，迄今为止，这一方剂仍是重要的解表方。<ref>[http://baijiahao.baidu.com/s?id=1600964566864402304&wfr=spider&for=pc]葛根有10大功效与作用，你未必都知道，来看看吧 </ref>