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菠萝黑米入宝饭

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菠萝黑米入宝饭是一道美食，主要制作材料是橘饼、菠萝等。

制作原料

橘饼20克，菠萝1个，糖、猪油各适量。

制作过程

1.将黑米洗净，放在清水里泡2小时，捞起沥干后，入蒸笼蒸熟。将蒸熟的黑米取出，倒在盆内，加调味料拌匀。

2.将莲子煮熟，去壳和芯；冬瓜蜜饯、橘饼都切成丁备用。

3.取大扣碗1个，碗壁上涂抹猪油，将莲子、冬瓜蜜饯放在扣碗内，放上拌好的黑米饭，入蒸笼蒸1小时。取出。菠萝卜切掉1/3。

4.将留下部分的果肉挖掉，再将蒸好的入宝饭放在菠萝内即可。

功效与作用

菠萝黑米入宝饭健脑益智、消食止泻、健脾益气。 黑米很难煮熟，建议泡一天再煮。