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菜疙瘩
圖片來自豆果美食网

菜疙瘩

菜疙瘩的用料

  • 面粉100g
  • 菠菜400g
  • 盐8g
  • 食用碱5g
  • 醋2汤匙
  • 味极鲜半汤匙
  • 味精少许
  • 食用油适量
  • 生姜5片

菜疙瘩的做法

  1. 菠菜洗净
  2. 切成菠菜碎
  3. 加入食用碱和盐
  4. 用手捏出水分
  5. 倒入面粉
  6. 搅拌成面糊
  7. 蒸笼上铺蒸笼纸用水打湿,将面糊摊开抹平
  8. 隔水蒸15分钟
  9. 醋、味极鲜、盐、味精、生姜入碗调味,将食用油烧开倒进调味碗即可
  10. 出锅切成你喜欢的形状,蘸调味料就可以吃啦!很美味哦[1]

参考文献