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菜汤面疙瘩 |
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菜汤面疙瘩是一道菜品, 主料是荠菜、鸡味菇。
中文名菜汤面疙瘩
分 类家常菜主要食材荠菜,鸡味菇
特 色计划供应年代的无奈之举
菜名
菜汤面疙瘩
原 料
荠菜、鸡味菇、面粉、盐、鸡精。
操 作
1、荠菜择去黄叶,剪去根洗净切碎。
2、鸡味菇洗净切成条。
3、面粉中加少许盐,用清水调成厚面糊。
4、锅里放清水烧开,用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里。
5、等面疙瘩烧至浮起,捞出浸入冷水中。
6、炒锅烧热倒入油烧热,放鸡味菇煸炒至软,再放荠菜煸炒。
7、加入高汤或清水烧开,倒入煮好的面疙瘩。
8、烧开后加盐和鸡精调味即可。
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