蓮子心食療法檢視原始碼討論檢視歷史
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蓮子的幾種食療方法 蓮子為小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異，一般長1.6-1.8厘米，寬1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮綠色，革質，後由綠轉褐色，成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
1蓮子的幾種食療方法
1、蓮子糯米煮粥食，治孕婦腰疼，習慣性流產。
2、蓮子(去心)、芡實(去殼)各60克，鮮荷葉(手掌大)一塊，用適量糯米煮粥食，治脾胃虛弱便溏，心悸怔忡，睡眠不實，婦女腰酸、帶多，體質虛弱者。
3、蓮子(去心)50克，先煮成半熟，再與粳米(或糯米)同煮粥，加白糖調味食用。有補脾益腎，養心安神，澀腸止瀉，抗衰老作用。適用於年老體弱，脾虛慢性腹瀉，大便溏稀，失眠夢多，夜多小便等症。大便燥結或感冒發熱者不宜食用。
4、蓮子粉粥：蓮子煮熟後曬乾研粉，每次用15-20克，與粳米100克同煮粥食用。療效與禁忌與3方相同。
5、蓮子120克，去心皮蒸爛;鮮菠蘿30克切小塊，龍眼肉、罐頭青豆、罐頭櫻桃各15克，冰糖180克，同煮湯，熟後加入熟蓮子即可食用。有補腎健脾，養心安神作用。適用於遺精，遺尿，失眠等症。健康人食之有防病強身功效。
6、蓮子六一湯：蓮子(去心)60克，生甘草10克，同煮熟，加冰糖適量食用。可治泌尿系感染，尿頻，尿急，小便赤濁，或兼有虛煩，低燒等症。
7、人參蓮肉湯：白人參10克，蓮子(去心)10枚，用適量水泡發後加冰糖30克蒸一小時即可食用。人參可留待次日再加蓮子用同樣方法蒸熟食用，可連用3次。有補氣益脾作用，適用於病後體虛，脾虛消瘦，疲倦，自汗，泄瀉等症。
8、九仙王道糕：蓮子(去心)200克，淮山250克，茯苓、薏米各200克，芡實(去殼)、扁豆、炒麥芽各100克，柿餅50克，白糖1公斤，同研細末，加入粳米粉3.5公斤攪勻，蒸糕曬乾後食用。可用米湯送服。有扶元氣，養精神，健脾胃，促飲食，補虛損，生肌肉作用。此方為清宮御膳。
9、蓮子百合豬肉湯：蓮子、百合、北沙參各50克，豬瘦肉250克同煮湯，加適量食鹽調味食用。有潤肺益脾，除虛熱，養心神作用。適用於病後體虛，失眠心慌，肺結核，低燒乾咳，慢性支氣管炎等症。
10、蓮子燉豬肚：豬肚一個洗淨，內裝水發蓮子(去心)40粒，用線縫合，燉熟後將豬肚切成片，與蓮子同放盤中，加適量香油，食鹽、蔥、姜、蒜調味食用。有健脾益胃，補虛益氣作用。適用於飲食減少，消瘦泄瀉，水腫等症。蓮子食療方
【 附 】蓮子心食療方
蓮子心：蓮子心苦、寒、無毒，入心、腎，清心火，溝通心腎，治熱渴心煩、吐血、心熱淋濁、失眠等症，便溏者慎用之。
1、蓮子心五錢，水煎當茶飲，治高血壓。
2、蓮子心三十個，水煎，放鹽少許，每晚睡前服，治失眠、心熱夢多。
2蓮子的功效與作用
【養生功效】
1、防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
2、降血壓
蓮子含有的特殊成分非結晶形生物鹼N-9物質可以降血壓降血脂，經常食用對人的身體健康大有好處。
3、強心安神
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用
4、滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。
蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
【食療作用】
1、在蓮子的營養成分中富含大量的磷元素，而磷又是構成牙齒、骨骼的重要組成成分，而且也是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，所以經常食用蓮子能夠幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡，對身體有一定的好處。
2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4、蓮子具有補脾益胃、養心安神、補腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復營養食品，也是中老年人強身防病、抗衰延壽的滋補品。
5、將蓮子和米一起煮成粥食用，能夠健脾益腎，從而達到健康養生的功效。
蓮子心含多種生物鹼、多種類黃酮，可清熱、降壓
6、蓮子心含多種生物鹼、多種類黃酮，可清熱、降壓。
【保健功效】
1、蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
2、豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。
3、蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率 ，並能預防老年痴呆的發生。
4、蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
5.蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並可輔助治療失眠。
3新鮮的蓮子怎麼吃
如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裡面的果肉，就是白色的部分。
清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。
蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。
2、蓮子粥;
很簡單實用的家常粥。
蓮子50g,粳米100g。
把蓮子與粳米一同清洗乾淨。
下鍋，一起煮。煮到蓮子非常爛糊的時候就可以了。
3、大棗蓮子粥;
一款可以養顏補血的粥。
蓮子30g,大棗適量(5-10)個就可以。粳米60g
把蓮子、大棗、粳米、清洗乾淨，一同下鍋煮。
煮到蓮子爛糊的時候可以放幾粒冰糖，然後關火，晾涼就可以吃。
4、蓮子心泡茶;
新鮮的蓮子心要先曬乾，去火的功效是不錯的。
把蓮子心直接曬乾，不需要煮熟。
蓮子心曬乾後泡茶喝，有很好的去熱解毒功效。
5、綠豆蓮子湯;
夏天喝會很涼快解暑的，可以解毒散熱。
蓮子50g，綠豆150g,冰糖適量、
蓮子可以事先泡好，這樣容易煮爛。
去芯蓮子，綠豆一起清洗乾淨。
加入適量水，用高壓鍋大火煮15-20分左右。
等晾涼的時候，開鍋，放些冰糖進去就可以了
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