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茴香粥 |
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茴香粥是以小茴香、粳米为主料制作的药膳。
茴香还是一味常用中药,中医认为,茴香性味辛、温,入肝、肾、脾、胃经,有祛寒止痛,理气和胃,消食除胀,祛风解毒之功,
本品善能理气和胃,开胃进食而止呕吐,又入足厥阴肝经而止痛,故对胃脘冷痛,呕吐食少,寒疝腹痛,睾丸肿痛等甚效。
《本草纲目》言其"理气开胃"。《开宝本草》言其"主膀胱、肾间冷气,调中止痛,止呕"。《大明本草》言其"开胃下食"。
药理研究表明,茴香能降低胃的张力,随后又刺激之,使其蠕动正常化,缩短排空时间;对肠则增进张力及蠕动,
促进气体排除,有时在兴奋后蠕动又降低,有助于缓解痉挛,减轻疼痛。临床观察发现,小茴得对小肠疝气、阴囊象皮肿、
睾丸鞘膜积液等也有较好治疗效果。煮粥服食,既可散寒止痛,治疗脘腹疼痛,疝气肿痛,又能健脾开胃,治疗食欲不振,消化不良。
中文名茴香粥主要材料小茴香、粳米
药膳配方
小茴香10~15克,粳米50~100克。
制作方法
先煎小茴香,取汁去渣;再放入粳米,煮为稀粥。或用小茴香3~5克,研为细末,调和入粥中煮食。
功能效用
行气止痛,健脾开胃。 适用于小儿疝气、脘腹胀痛、胃寒呕吐、食欲减退、鞘膜积液、阴囊象皮肿、嵌闭性小肠疝、胃肠弛缓下垂等病症。
注意事项
实热病症及阴虚火旺的病人不可用。[1]