茄子西红柿查看源代码讨论查看历史

茄子西红柿

[1]来自 搜狗 的图片

茄子西红柿是一道菜品，主料是茄子2根、西红柿一个。

主要营养成分

维生素

主要原料

茄子、西红柿

目录

原料

做法

原料

茄子2根、西红柿一个。

做法

1、茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。

2、锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。

3、把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。

4、一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。