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花生芝麻糖包

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花生芝麻糖包制作主料：普通面粉 500克、清水 300克、花生 适量、芝麻 适量、泡打粉 7.5克、酵母粉 7.5克、白糖 适量、油 适量、蜂蜜 适量。

简介

菜品口味：甜味

主要工艺：蒸

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅 面包机

营养分析

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能

做法

1.包子皮原料：普通面粉500克， 酵母7.5克， 泡打粉7.5克， 清水300克。

2.包子馅原料：将炒好的花生米打碎，炒香的芝麻，白糖，油，蜂蜜搅拌均匀。

3.将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀。

4.然后分几次倒入清水，边倒水边用筷子快速搅拌。

5.将清水全部加入后，用手将面团揉光滑面团（可以用面包机揉面团）。

6.揉好以后将面团放在潮湿封闭的环境中发酵一个小时，然后按压面团排气。

7.案板上撒点面粉，将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小一样的面团。

8.把面团用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。

9.将馅料放在面皮正中。

10.用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。

11.包好的包子继续发酵15分钟。

12.蒸锅底部抹上一层油，打开火，先用中火煮开后再放上包子，上气后蒸12分钟后关火，不打开盖子，闷5分钟再取出