花生眉豆鸡脚汤查看源代码讨论查看历史

花生眉豆鸡脚汤

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花生眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。主要原料：姜片、红枣、鸡脚等等。鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来。捞出来再洗干净备用。把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。

基本内容

中文名：花生眉豆鸡脚汤

主要原料：姜片、红枣、鸡脚等

是否含防腐剂：否

主要食用：功效补血，明目

适宜人群：所有人

菜 、系：粤菜系

制作难度：一般

菜品特色

花生眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。

做法

　 食材明细

1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙参，姜片，红枣，鸡脚。

2新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧！我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块。

3鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来。

4捞出来再洗干净备用。

5把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。

6煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。

7鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

营养价值

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这个汤具有活血止血、强筋健骨，美容养颜的功效。