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芥菜小咸飯

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中文學名:芥菜小咸飯

芥菜小咸飯

個人覺得新鮮的芥菜味真的是治癒的味道

芥菜燜飯真的很好吃，在閩南地區真的是從小吃到大的，這個咸飯的方法是和奶奶學的，個人喜歡添加花生，

也可根據自己喜好把土豆換成荔浦芋頭也很香哦，還可以加海蠣幹什麼的，自己喜歡就好哈

中文名 芥菜小咸飯 主要食材 大米，芥菜

材料 大米， 芥菜 一棵， 小蝦皮 一小把， 蚝油 一勺， 鹽 少許， 雞精 少許，

做法

1. 將小蝦皮，芥菜洗淨備用

2. 芥菜切成小丁。

3. 起油鍋，放入洗淨的小蝦米，小火炒出香味。

4. 放入切好的芥菜丁，翻炒。

5. 加入1勺蚝油，一點點鹽，雞精關火，出鍋。

6. 大米淘洗乾淨放入電飯鍋中，加入平時蒸米飯3分之2左右的水。

7. 將炒好的芥菜放入電飯鍋中，拌勻。

8. 按煮飯鍵。電飯鍋跳閘後，打開拌勻。（可以蓋上再燜一會）

9. 開吃！ˊ_>ˋ

<ref>[1],下廚網, 2019-12-09<ref>