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芝麻瓦片酥

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芝麻瓦片酥是一道菜餚，主要原料是低粉、細砂糖、玉米油、蛋白、黑白芝麻。

基本內容

中文名：芝麻瓦片酥

所用廚具：電烤箱

主要食材：低粉

工藝：烤

食材明細

低粉30克、細砂糖30克、玉米油40毫升、蛋白30克、黑白芝麻適量

製作步驟

1.蛋白加砂糖充分攪拌至乳化。

2.加入芝麻以不規則的方向拌勻。

3.分次加入玉米油攪至均勻。

4.篩入低粉攪成麵糊。

5.將麵糊均勻鋪入瓦片模內，薄薄一層保持一樣厚薄，取下模具。

6.烤箱預熱160度，烘烤約12-15分鐘。

小貼士

1、製作中，一定要經常看着烤箱，以免烤糊。

2、有的朋友在製作時，可能會發現脆片不脆。這是因為烤的時候沒到。你可以試着烤到8分熟的時候取出來，接着烤下一盤，等全部烤完了以後，再把所有的脆片，烤2分鐘，關烤箱門，自然冷卻就可以了。