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芝麻瓦片酥

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芝麻瓦片酥是一道菜肴，主要原料是低粉、细砂糖、玉米油、蛋白、黑白芝麻。

基本内容

中文名：芝麻瓦片酥

所用厨具：电烤箱

主要食材：低粉

工艺：烤

食材明细

低粉30克、细砂糖30克、玉米油40毫升、蛋白30克、黑白芝麻适量

制作步骤

1.蛋白加砂糖充分搅拌至乳化。

2.加入芝麻以不规则的方向拌匀。

3.分次加入玉米油搅至均匀。

4.筛入低粉搅成面糊。

5.将面糊均匀铺入瓦片模内，薄薄一层保持一样厚薄，取下模具。

6.烤箱预热160度，烘烤约12-15分钟。

小贴士

1、制作中，一定要经常看着烤箱，以免烤糊。

2、有的朋友在制作时，可能会发现脆片不脆。这是因为烤的时候没到。你可以试着烤到8分熟的时候取出来，接着烤下一盘，等全部烤完了以后，再把所有的脆片，烤2分钟，关烤箱门，自然冷却就可以了。