芜青油菜查看源代码讨论查看历史

芜青油菜

原圖鏈接芜青油菜

中文学名 芜青油菜 拉丁学名 Brassica napobrassica (Linn.) Mill. 界 植物界 别 称 芜青甘蓝、布留克、洋大头菜 门 被子植物门 目 白花菜目 纲 双子叶植物纲

芜青油菜（学名Brassica napobrassica），又名瑞典芜菁，是源自于卷心菜及芜菁的一种根茎类蔬菜。根可以有多种煮法，叶子当为叶菜类般食用。

信息

种中文名：芜青

种拉丁名：Brassica rapa Linn.

种别名 ：（名医别录）蔓青（唐本草）、变萝卜（北京）、圆根（云南、西藏）

科中文名：十字花科

科拉丁名：Brassicaceae

属中文名：芸薹属

属拉丁名：Brassica

命名来源：(名医别录)[l. sp. Pl. : 666. 1753;]

中国植物志：33:021

形态特征：二年生草本

模式采自：欧洲

是否栽培：栽培

湖北分布：全省各县

形态特征

二年生草本，高50-100厘米，灰蓝色，被粉霜；块根卵球形或纺锤形，肥厚，无辣味，一半在地上为青紫色，有1紫色长根颈，上有叶或叶痕，一半在地下，两侧各有1条纵沟，从此生出多数侧根；茎直立，有分枝，无毛。基生叶倒卵形，长11-15厘米，大头羽裂，顶裂片长达25厘米，顶端急尖，边缘有不整齐锯齿或波状浅裂，侧裂片2-4对，越向下越小；叶柄长1.5-2.5厘米；上部及顶部茎生叶长圆形至长圆披针形，长1.5-4厘米，宽8-12毫米，顶端急尖，抱茎，边缘有裂齿，两面无毛。总状花序顶生或腋生，花后延长达45厘米；花直径1.5-2厘米；花梗长5-10毫米；萼片线形，长4-5毫米；花瓣浅黄色，倒卵形，长约1厘米，爪长3-5毫米。长角果线形，长3-3.5厘米，喙长3-5毫米；果梗较粗，开展，长6-10毫米。种子卵形，长约1毫米，黑棕色。花果期5-6月

分布范围

东北、江苏等地栽培。

主要价值

块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食 。