芒果牛奶西米露查看源代码讨论查看历史

芒果牛奶西米露是用芒果、牛奶、西米制作的一道甜品。味道清爽适口，牛奶芒果浆香甜醇厚，芒果粒酸甜适口，西米Q弹爽滑，冷藏后食用，更是清凉清甜、爽口爽心。

基本信息

中文名；芒果牛奶西米露

分类；糖水类，甜品类

口味；甜

主要食材；芒果，西米，牛奶

芒果2个、西米200g、牛奶450ml、另准备凉开水一碗

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。