腊月故事十六(居仁堂主)
作品欣赏
腊月故事十六
过年离不开酒。无酒不成席。中国的过节文化中,很重要内容就是酒文化。
酒是好东西。
南阳人很看重酒。在传统的南阳礼仪中,南阳人敬酒没有先喝为敬的说法,敬酒时,只让客人喝,而自己不喝。潜台词就是酒是好东西,客人优先。
五十年前的南阳农村很穷。客人来,女人孩子不能上桌吃饭。只有男性家长陪着客人上桌。如果孩子大了。最多上桌给客人敬杯酒,再说几句话,就要离席。
因为穷,酒不是平常能够消费的。
过年了,再穷也要顾顾面子,行行礼仪。拿上酒坛上到供销社打十斤八斤红薯干散装白酒。欲称八毛烧。红薯干酒味有些苦。所以,千年来,南阳人喝热酒。
陶制的酒叉,即一个中间开放式容器,能够装一、二两白酒,与外围的两公分宽的圆环相接,圆环上突起三个半指高的点。陶制的酒壶,能装三、四两酒。喝前,把酒倒入酒壶中,再往酒叉中间的容器中倒半两酒,点燃后,蓝色的火焰即冒起,把酒壶放上去,两分钟把酒加温到五、六十度最好。这样喝起来热乎乎的口感极好。热酒可以减轻苦味。尤其是冬天喝热酒更妙。喝到痛快外,一把酒壶不够用,要两把酒壶轮流热酒。记得村里盖房时热酒,用酒叉跟不上,就用输液瓶装满酒,在热水里加温。这样来得快,不耽误喝。
我有几个好同学和好朋友。每年总会在我这里喝一回。一般就是老新鼎,小新甫,李四、老怀、陈德科、陈长林,老海哥和渊哥,喝酒猜拳,吆五喝六。每年都会喝得让老新鼎打旋风脚。他的旋风脚一踢,接着就会吐。我就要给他找醋喝。还有一回在陈长会家里喝酒,陈长林喝得呕吐时头都来不及低,直吐了一桌子。那时候,我的酒量大,枚也猜得不错,很少有喝得鸡子不认识鸭的时候。而且,我的酒品如人品,兄弟们都放心。
家里来客人,轮不到我陪客。父亲亲自陪,最多我去敬杯酒,有时候父亲会说,你跟娃碰一杯吧。这样我才能在父亲面前喝杯酒。
那时候太单纯。以喝酒不醉为英雄。以有人请喝酒为荣耀。谁请喝一场酒,能开心半个月。那时候,谁家隔三岔五有猜枚划拳声,这家人一定过得排场,有人缘。
现在人们已不兴喝热酒了。都是纯正的粮食酒,没啥苦味了。人说酒是粮食精,越喝越年轻。那是假话。
酒是好东西,但好物不可多用。君不听:冷酒伤胃,热酒伤肝,不喝伤心。伤胃伤肝是真,不喝伤心,倒真是句玩笑话了。
过年了,亲戚朋友相聚,共举一杯酒,道一声好,说一声发财,喝下去,周身发热,那份亲情在酒中也就发酵的更浓了。
作者简介
刘文俊。一九五六年生人,文学爱好者。广东省作家协会会员。南阳市作家协会会员。珠海作协会员。
参考资料
- ↑ [中国作家网 (chinawriter.com.cn)中国作家网]