胡萝卜金针奶酪卷查看源代码讨论查看历史
胡萝卜金针奶酪卷是由胡萝卜,奶酪片,金针菇,培根,韭菜,豆腐皮,鸡蛋,菠菜等食材加工制作而成的一道菜品。
食材用料
胡萝卜 1根
奶酪片 6片
金针菇 一把
培根 6条
韭菜 20根左右
脊肉 250g
豆腐皮 2大张
鸡蛋 2个
菠菜 5-10g
甜面酱 100g
胡萝卜金针奶酪卷的做法
- 胡萝卜切丝,用油略炒一下;韭菜用水焯一下,留12整根备用外,其余切成段;金针菇用水焯熟。
- 培根切两半,先铺半片奶酪,再放上韭菜段、胡萝卜丝、金针菇,然后卷起来,用整根的韭菜捆起来。
- 放入烤箱,150度烤15-20分钟,看到奶酪微溶即可。心食谱
- 来自胡萝卜金针奶酪卷的做法心食谱。[1]
胡萝卜的营养价值
第1步胡萝卜的营养价值概述
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素B10.02-0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。苹果绿网
第2步胡萝卜含大量胡萝卜素
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。[2]
食用功效
- 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
- 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
- 促进发育:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
- 增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。美食天下
- 降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。[3]