胡萝卜紫菜汤查看源代码讨论查看历史

胡萝卜紫菜汤

原图链接搜狗 的图片

紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，

故紫菜又有"营养宝库"的美称。这是一款速食汤，是四川传统餐后汤，

其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

中文名紫菜胡萝卜汤

主要食材紫菜，芹菜

材料

紫菜0.5两, 芹菜4两, 红萝卜1个, 排骨1斤,

做法

1. 排骨洗干净，飞水。紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。

2. 水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。

方法

将紫菜洗净撕碎放入碗中。

在锅中放入适量的水烧开，然后放入胡萝卜，再淋入拌匀的鸡蛋液。

等鸡蛋花浮起时，加入洗好的菠菜；

等待1分钟后，加少许盐，然后将紫菜汤倒入汤内，淋2 ，3滴香油 即可。