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| 胡蘿蔔泥 |
菜系及功效：嬰兒食譜 腸炎食譜
口味：甜味
工藝：其他
主料：胡蘿蔔75克
輔料：蘋果50克,蜂蜜5克
特色
香甜軟爛。
做法
1.將胡蘿蔔洗淨，刮掉外皮，擦成細絲。
2.把胡蘿蔔絲放入沸水中煮1分鐘，撈出，用打汁機打碎。
3.蘋果去皮核，切碎。
4.將打碎的胡蘿蔔、切碎的蘋果一同放鍋里，加水適量，文火煮至熟爛如糊。
5.將胡蘿蔔蘋果糊盛出，加入蜂蜜拌勻，即可食用。
製作要訣
胡蘿蔔、蘋果一定要煮爛。
小帖士-健康提示
胡蘿蔔泥含有豐富的胡蘿蔔素，還含有碳水化合物、鈣、鐵及維生素C、維生素B等多種營養素，
加入蘋果和蜂蜜，不僅味道更美，營養也更多了，是6個月左右嬰兒很好的食品。給寶寶吃胡蘿蔔泥時，
可以拌米飯吃，也可以作為佐粥小菜。食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失。
小帖士-食物相剋
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，
會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。[1]