胡桃生

胡桃生，男，汉族，1955年4月6日出生，国家高级技师，中央国家机关中国烹饪大师，国家级中国药膳评审，中国药膳大师，世界名厨协会会员，中国药膳研究会委员，《国家名厨》编委会专家委员，现任北京人民大会堂管理局餐厅处副科长。

人物简历

• 1973年从江西调入人民大会堂餐厅处从事烹饪工作至今。
• 1996年率人民大会堂厨师代表团赴日本进行烹饪技术交流，受到日本各界人士高度赞扬，为加强中日间的烹饪交流和弘扬中国饮食文化作出了积极的贡献。
• 1999年参加第四届全国烹饪大赛，获得热菜个人金牌奖。
• 2004年被评为中央国家机关大师称号，同年被中国药膳研究会聘请为中国药膳研究会委员。
• 2006年被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。
• 2008年担任第五届中国药膳制作技术烹饪大赛评审。
• 2010年担任第六届中国药膳制作技术烹饪大赛评审。
• 2010年获得第一批国家级中国药膳评审职称。
• 2012年3月被选入《国家名厨》。

人物成就

胡桃生同志曾参与人民大会堂出版《国宴菜点精选画册》、《国宴菜谱集锦》等书籍编著工作。该非常热爱自己的工作，对烹饪工作精益求精，和同志们一起潜心研究宴席菜点的改革和创新，多次受到国外宾客的好评。胡桃生同志曾为烹饪科配菜加工间、热菜加工间的厨师长，现为烹饪科副科长，能够胜任组织上交给的各种宴会的加工、制作任务，为人民大会堂菜点风味特色的形成作出自己的努力。