胡桃生

胡桃生

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胡桃生，男，漢族，1955年4月6日出生，國家高級技師，中央國家機關中國烹飪大師，國家級中國藥膳評審，中國藥膳大師，世界名廚協會會員，中國藥膳研究會委員，《國家名廚》編委會專家委員，現任北京人民大會堂管理局餐廳處副科長。

人物簡歷

• 1973年從江西調入人民大會堂餐廳處從事烹飪工作至今。
• 1996年率人民大會堂廚師代表團赴日本進行烹飪技術交流，受到日本各界人士高度讚揚，為加強中日間的烹飪交流和弘揚中國飲食文化作出了積極的貢獻。
• 1999年參加第四屆全國烹飪大賽，獲得熱菜個人金牌獎。
• 2004年被評為中央國家機關大師稱號，同年被中國藥膳研究會聘請為中國藥膳研究會委員。
• 2006年被中國烹飪協會授予中國烹飪大師稱號。
• 2008年擔任第五屆中國藥膳製作技術烹飪大賽評審。
• 2010年擔任第六屆中國藥膳製作技術烹飪大賽評審。
• 2010年獲得第一批國家級中國藥膳評審職稱。
• 2012年3月被選入《國家名廚》。

人物成就

胡桃生同志曾參與人民大會堂出版《國宴菜點精選畫冊》、《國宴菜譜集錦》等書籍編著工作。該非常熱愛自己的工作，對烹飪工作精益求精，和同志們一起潛心研究宴席菜點的改革和創新，多次受到國外賓客的好評。胡桃生同志曾為烹飪科配菜加工間、熱菜加工間的廚師長，現為烹飪科副科長，能夠勝任組織上交給的各種宴會的加工、製作任務，為人民大會堂菜點風味特色的形成作出自己的努力。