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老昆明稀豆粉油条

老昆明稀豆粉油条是由油条、干豌豆面等制作的食物,制作难度普通。

目录

原料

做法

小贴士

主料

油条、干豌豆面

辅料[1]

水、葱花、花椒粉、姜汁、焙辣椒粉、盐

做法

1.豌豆面用冷水搅稀,静置20分钟。锅上火,加入水烧至70℃左右,将豌豆粉浆徐徐倒下,边煮边搅,防止焦煳,熟时起锅即成稀豆粉。

2.油条剪成小段入碗,浇上稀豆粉,放上姜汁,撒上焙辣椒粉、花椒粉即成。

小贴士

1.稀豆粉应时时在火上,保持温度

参考资料

  1. 老昆明稀豆粉油条,搜狗, 2017-05-30