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| 美味家常菜系列:营养早晚餐 |
《美味家常菜系列:营养早晚餐》精选了两百多种营养早晚餐，详细介绍每一道成品的制作方法，还有经验丰富的大厨带来的温馨提示，让读者准确掌握要领，做出美味佳肴。照本习读，新手也能做出色香味俱全的各式美味。
由犀文图书编著。《美味家常菜系列:营养早晚餐》根据中国居民膳食营养指导、人体生理状况和营养均衡合理原则，从众多美味家常菜中，精心挑选了近900例早晚餐对应食谱，遵循早餐吃好、晚餐吃少的原则。
基本信息
书名； 美味家常菜系列:营养早晚餐
类型； 烹饪美食与酒
出版日期； 2013年11月1日
语种； 简体中文
品牌； 中国纺织出版社
作者； 犀文图书
出版社； 中国纺织出版社
页数； 144页
开本； 16
内容简介
《美味家常菜系列:营养早晚餐》图文并茂，易懂好学，有菜有汤有主食，既科学又实用，非常适合广大家庭照本学做。
图书目录
Part1早晚餐营养知多少
Part2早餐
粥饭类
南瓜粥
红豆粳米粥
四宝莲子粥
鱼片白粥
樱桃玫瑰花粥
木棉花粥
杏仁嫩肤粥
海带绿豆粥
板栗核桃粥
姜汁冬瓜粥
红枣糯米粥
八宝粥
甘薯香芋粥
核桃松子玉米粥
牛奶红枣粥
小米桂圆粥
银耳鸡蛋玉米粥
紫薯西米粥
高粱猪肚粥
黑米红枣粥
燕麦糯米粥
皮蛋鸡肉燕麦粥
鲜虾冬瓜燕麦粥
豆芽燕麦粥
火腿燕麦粥
芝麻花生猪肝山楂粥
天冬黑豆粥
决明子粥
状元及第粥
油盐白粥
叉烧皮蛋粥
鸡肉蛋清粥
鱼腥草粥
麦门冬粥
虾仁炒饭
黄鳝饭
鲜菇菜心炒饭
干贝蛋炒饭
韭菜花饭
香菇蛋炒饭
板栗鲜贝饭
腊肉糯米饭
银鱼蛋炒饭
木瓜火腿蒸饭
菠萝糯米饭
叉烧肉饭
黑胡椒猪肉饭
红烧肉苦瓜饭
蛋包饭
肉干香菇饭
鸡丝芹菜饭
葱油鸡饭
滑蛋虾仁饭
香菇酿虾仁饭
兰豆虾仁腰果饭
京酱牛肉丝饭
鸡蛋土豆牛肉饭
荷兰豆腊肠饭
粉面类
牛肉沙茶凉面
三色凉面
鸡丝米粉
原汤桂林米粉
榨菜肉丝粉
干炒牛河
家常炒河粉
鸡丝银针粉
冬菇肉丝炒米粉
风味阳春面
排骨粉
鸡肉粉皮
红烧牛腩粉
鲜虾云吞面
牛筋丸面
潮州四宝面
传统大肉面
经典牛肉乌冬面
什锦鸡蛋面
香葱油面
清汤牛肉面
鸡翅香菇面
全家福汤面
鱼丸清汤面
虾仁伊府面
奶油荷兰豆意面
野菜肉酱面
鸡蛋面
包点类
蜜汁煽餐包
酥皮奶油包
奶皇包
蚝汁叉烧包
葱香生肉包
稻香小笼包
莲蓉包
香菇滑鸡包
灌汤小笼包
金黄南瓜饼
香甜玉米饼
芋丝煎饼
萝卜丝饼
火腿酥油饼
香滑椰汁煎饼
甘薯酥饼
冬菇鸡肉饺
三河米饺
白菜水晶饺
腊味萝卜糕
荸荠清心糕
椰香糕
西米椰汁糕
田园南瓜仁蛋糕
斑兰双味蛋糕
班兰玉米奶酪蛋糕
果酱花卷蛋糕
姜汁豆奶慕斯蛋糕
炖汤类
莲藕炖排骨
无花果炖猪蹄
西洋参炖鸭心
鸭心炖莲子
豆芽海带炖鲫鱼
煎炖鲜鲈鱼
胡椒大骨炖猪脑
白果炖猪脬
香菇炖菜胆
党参炖三鲜
木瓜炖银耳
银耳炖樱桃
豆浆类
土豆豆浆
虾皮紫菜豆浆
火龙果豆浆
黑米黑豆汁
玉米扁豆木瓜汁
玉米绿豆糊
果汁类
红豆香蕉酸奶汁
橙子牛奶汁
苹果枇杷汁
苹果牛奶汁
草莓汁
苹果猕猴桃汁
其他类
煎蛋拌奶沙
山东煎馅饼
三宝芙蓉蛋
面包炸火腿
香茄荷包蛋
菠菜瘦肉馄饨
鸡蛋泡馄饨
香炸芝麻球
Part3晚餐
肉菜类
枸杞子松仁烩鸭
清蒸带鱼
一扒方肉
清蒸赤小豆鲤鱼
爆炒猪肝
红烧栗子鸡
枸杞子香菇蒸白鳝
冰糖扒蹄
花旗参蒸乳鸽
清蒸醉虾
家乡牛肉片
葱爆肉
啤酒焖牛肉
冬瓜炖牛肉
香菇糯米粉蒸排骨
水晶猪皮冻
葱爆牛肉
猪排炖黄豆芽
当归醉鸡卷
黑木耳炒牛肉
炒大明虾
黑豆猪肝
潮州蒸草鱼
豉汁蒸鱼片
茄子蒸草鱼片
砂蔻蒸鱼
多彩蒸草鱼
金针菇蒸鱼块
豉汁蒸盘龙鳝
三丝蒸白鳝
豉汁蒸鲢鱼头
豉汁蒸黄骨鱼
酱椒黄骨鱼
鱼片蒸蛋
鱼腩焖豆腐
葱焖草鱼段
蜀香酸菜鱼
白菜肉丸汤
淡菜香菇瘦肉汤
冬瓜荷叶脊骨汤
木瓜猪尾汤
扁豆瘦肉汤
花生莲藕排骨汤
冬瓜排骨汤
萝卜羊肉汤
豆腐鲫鱼汤
鲢鱼头豆腐汤
木瓜眉豆鲫鱼汤
蔬菜类
南瓜芋头煲
娃娃菜粉条煲
素茄子煲
香辣豆腐煲
杂菜粉丝煲
茄子豆腐煲
蚝汁桃仁木耳豆腐煲
丝瓜面筋煲
麻婆豆腐
麻酱豆腐
-野味汁煮生菜
泰式椰菜花
白玉西兰花
鸡油荷兰豆苗
日式莴笋
韭菜煮魔芋
木耳炒西芹
窝蛋浸菠菜
麻辣洋葱丝
胡萝卜炒红腰豆
黄豆芽炒鱼松
咸蛋蒸冬瓜
黄瓜姜丝海蜇
爽口南瓜丝
芥味玉米沙拉
南瓜蛋羹
甜椒炒丝瓜
丝瓜炒蛋
黄瓜拌素鸡
香菇苦瓜
炒茭白绿蚕豆
炒黄花菜
酸甜菜花
锡纸煽西兰花
红烧茄子
蒜蓉西兰花
白蒜茄子玉西兰
尖椒皮蛋
糖醋鲜藕
山楂玉米粒
五色玉米
原条烤玉米
乌发素什锦
五香兰花干
翡翠豆腐
青椒拌豆干
酿蛋黄豆腐
蚕豆烧熏干
铁扒豆腐
洞庭臭干
全福豆腐
青蒜炒豆腐
黄豆芽豆腐汤
冬瓜绿豆汤
家常四物汤
白菜豆腐金菇汤
蘑菇类
泰式烤木耳
百花酿冬菇
香菇炒西兰花
油辣香菇
丝瓜干贝
蕨菜炒香菇
冬菇扒菜胆
香辣金针菇
鸡腿菇炒莴笋
香菇板栗
山野菜炒蘑菇
干锅茶树菇
冬笋香菇
香菇拌豆角
凉拌面筋
香菇苋菜
干炸平菇
彩色四季豆
油焖花菇
烧四宝
粉蒸香菇
芥末双耳
黄芪猴头菇汤
冬菇茭白汤
银耳柑橘汤
金针菇萝卜汤
上汤白灵菇
猴头菇炖海参
竹笙鲜菇汤
白雪银耳汤
杏仁桂圆炖银耳
油菜玉菇汤[1]
参考文献
- ↑ 营养早晚餐/美味家常菜系列, 缺书网 ,