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罗桂祥 （Dr. Lo Kwee-seong，1910年-1995年5月5日），广东梅州市梅县区人。香港企业家，维他奶的第一代创办人之一。香港市政局及立法会原议员、香港消费者委员会原主席、香港管理专业协会原主席，第六、第七届全国政协委员，香港太平绅士，英廷颁赐CBE勋爵。梅州市首批“荣誉市民”。 1995年5月5日，罗桂祥先生在香港逝世，享年86岁。
简历
罗桂祥10岁时随母亲到马来西亚投奔父亲，毕业后打算投考上海交通大学土木工程系，当一个建筑工程师，但为了协助父亲维持家计而在马来西亚华侨民政司找了个翻译工作， 后来东南亚闻名的“仁生堂”药店的老板余东璇先生资助他来港入读香港大学商学院。1934年毕业，获经济学士学位。20世纪40年代在抗战时的香港创办豆品公司，生产出了“穷人的牛奶”——营养饮品“维他奶”；直至六、七十年代才取得巨大成功，成为全球最大的豆奶公司，被称为世界“维他奶之父”。
罗桂祥基金由已故罗桂祥博士于1991年创办，多年来致力为经济困难之学童或青少年提供适切的职业及技能培训；在香港提倡教育、文化修养及文学；赞助或资助推动健康及灭贫之活动；推动社会福利及支持慈善活动；以及支持医院、职业及技能训练学校、长者之家及美术馆的发展，为普罗市民服务。
罗桂祥基金在1994年，把罗桂祥博士名下的二十五件瓷器和六百多方印章慷慨赠予香港市政局。香港市政局为了妥善收藏及展出这批珍贵的艺术文物，在茶具文物馆侧兴建了罗桂祥茶艺馆。[1]
维他奶创办人罗桂祥家族的罗桂祥基金捐赠港币1亿元予科技大学购置一部现时全球最先进、为结构生物学带来革命性重大突破的冷冻电子显微镜（cryo-EM）。[2]
2010年9月1日香港中文大学举行罗桂祥综合生物医学大楼奠基典礼。大楼以已故维他奶集团及罗桂祥基金创办人罗桂祥博士命名，以答谢罗桂祥基金慷慨捐赠港币一亿五千万元支持中大的发展，包括大学在生物医学科学方面的研究工作。[3]