以綠豆、銀耳為主料的粥品
水果綠豆粥，由綠豆，銀耳，西瓜，蜜桃等做成。
基本信息
中文名；水果綠豆粥
主要食材；綠豆
輔料；銀耳，西瓜，蜜桃
調料；冰糖
原料
綠豆250克，銀耳，西瓜，蜜桃各適量。
調料
冰糖3大匙。
做法
1、將綠豆淘洗乾淨，放入清水中浸泡8小時；銀耳用冷水泡發，擇洗乾淨，撕成小朵；西瓜去皮及子，切成小塊；蜜桃去核，切瓣備用。
2、坐鍋點火，加入適量清水，先下入綠豆旺火燒沸，再轉小火慢煮40分鐘，然後放入銀耳，冰糖煮約20分鐘，再加入西瓜，蜜桃煮3分鐘，最後離火晾涼，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱中冷藏20分鐘，即可取出食用。
功效
祛燥消暑，潤喉止渴。[1]
參考文獻
