是将做好的水饺放在油锅里炸制后捞出再在上面浇上料汁得到的一种食品。绝味炸饺是北方人常吃的一种食品。色泽金黄，皮酥脆香，味道咸鲜，回味无穷。是一种老少皆宜的美食。
主要食材
原料：
20张饺子皮500克韭菜300克猪肉5个鸡蛋
配料：
适量料酒适量酱油适量味精50克芝麻50克辣椒末
制作流程
1先把肉馅，韭菜切碎，鸡蛋打均匀，在一起加入油盐翻炒至熟。
2包入饺子皮内，放入油锅里炸至金黄颜色捞出。
3把芝麻，酱油，料酒，味精熬成浇汁浇到饺子上即可
小贴士
皮薄馅大，汤汁浓厚，外焦里嫩[1]
参考文献
