纯手工制作的芒果牛轧糖&蔓越莓牛轧糖查看源代码讨论查看历史
 |
纯手工制作的芒果牛轧糖&蔓越莓牛轧糖牛轧糖的由来 一说为中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖，但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方，始成为外国至受欢迎的糖果之一。 还有一说牛轧糖是十字军东征带回的战利品。数百年来，牛轧糖从东方飘荡到西方，再从西方红回东方。牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地，法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带著黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧糖在当时的价值。 许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃牛轧糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱;运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时，食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时，吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常;饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。
牛轧糖的用料
- 棉花糖300g 奶粉200g
- 黄油60g 花生300g
- 特百惠多用锅1个 特百惠冷冻盒（模具）1个
- 特百惠小旋风 芒果干70克
- 蔓越莓干70克
牛轧糖的做法
- 原料大集合
- 将脱皮花生放入多用锅，中小火炒熟
- 将炒香的花生仁放入特百惠小旋风轻拉几下，打成碎粒，放置备用
- 黄油放入多用锅，开500瓦小火化开
- 倒入棉花糖开300瓦火力，用锅铲不停搅拌煮至融化
- 棉花糖和黄油充份融合
- 倒入奶粉搅拌均匀
- 倒入花生碎和切丁的芒果干
- 冷藏盒抹油，将搅拌好的糖放入盒子，表面压平压实[1]
- 待冷却后脱模倒在砧板上
- 用特百惠片刀切成小块
- 用漂亮的糖纸包起来
- 装在特百惠雅致分格零食盒中，真精致！送朋友、送同事的小礼物，漂亮又好吃！