红草果
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中文名:红草果 学 名:Amomum hongtsaoko C. F. Liang et D. Fang 界:植物界 门:被子植物门 Angiospermae 纲:单子叶植物纲 Monocotyledoneae 目:芭蕉目 Scitamineae 科:姜科 Zingiberaceae 亚 科:姜亚科 Zingiberoideae |
红草果（学名：Amomum hongtsaoko C. F. Liang et D. Fang）是姜科，豆蔻属粗壮草本植物，茎高达2.5米，基部膨大，根茎在地下匍 匐。叶片长圆状披针形至卵形，顶端长渐尖，基部楔形，两面无毛；叶舌带紫色，总花梗鳞片阔卵形，穗状花序柱状长卵形，苞片淡红色，长圆形，小苞片管状，花浅橙色，花萼长侧浅裂，花冠被短柔毛，裂片长圆形，兜状；唇瓣长圆状倒卵形，中脉两侧各有一条红色条纹；蒴果成熟时暗紫色，近球形，种子多数，4-5月开花；8-9月结果。
分布于中国广西，生于沟边林下。果可作香料用。
红草果是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲。 （概述图参考：中国自然标本馆 ） [1]
目录
红草果形态特征
多年生草本，根茎延长而匍匐状，茎基部略膨大成球形。 茎高达2.5米，基部膨大，直径达6厘米。
叶约11-14枚；叶片长圆状披针形至卵形，长11-83厘米，宽8-19厘米，顶端长渐尖，基部楔形，两面无毛；无柄或上部叶有短柄；叶舌带紫色，长1-2厘米，先端狭而圆，叶舌及叶鞘边缘近革质。
总花梗长4-13厘米；鳞片阔卵形，长1-8厘米，光滑；穗状花序柱状长卵形，长9-15厘米；苞片淡红色，长圆形，长3.3-4厘米，外被疏短柔毛；小苞片管状，长1.7-2厘米，2浅裂，外被疏短柔毛；花浅橙色，长5.5-7厘米；小花梗长不超过5毫米；花萼长2.3-3厘米，3齿裂，一侧浅裂，近无毛或疏被短柔毛；花冠管长2.5-2.8厘米，被短柔毛，裂片长圆形，长2.3厘米，后方的一枚较大，兜状；唇瓣长圆状倒卵形，长3-3.5厘米，宽1.6厘米，边缘多皱，中脉两侧各有一条红色条纹；无侧生退化雄蕊；雄蕊长2-2.5厘米；药隔附属体长约5毫米，具啮蚀状齿缺；子房无毛。
蒴果成熟时暗紫色，近球形，长3厘米，直径2.5厘米，干时变卵圆形至椭圆形，黑褐色，有三钝棱及纵线条，顶端具残存的花被管；种子多数。花期：4-5月；果期：8-9月。
红草果生长环境
草果喜荫蔽、潮湿、温凉、土壤肥沃疏松的环境，宜选择在遮荫度为60-70%的阔叶林下种植，以常年有流水的山凹中种植为好，以海拔1200-1800米为宜。
红草果分布范围
红草果主要价值
草果是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，因此，草果一直都是紧俏商品。尤其在新疆、甘肃、内蒙、宁夏、西藏、陕西等 常食用牛羊肉的地区，人们更是争相购买，成为市场供不应求的畅销商品。
草果味辛性温，有温中健胃，消食顺气，祛寒湿的功能，并能解酒毒，去口臭。果实入药能治心腹疼，食积不消，止泻，呕吐，食欲不佳，咳嗽痰多，胸满腹胀等症。对草果药用功能各医书都有记载，《中药大辞典》：“燥湿涂寒，祛疾截疟，消食化积。治 疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃、呕吐、泻痢、食积”；《本草品汇精要》：“草果温脾胃，止呕吐，霍乱恶心，消宿食，导滞避邪，除胀满，却心腹中冷痛”；《饮膳正要》：“治心腹痛、止呕、补胃、下气”；《本草求原》：“治水肿、滞下，攻同草冠”；
由于草果的生存环境是在常绿阔叶林下的山凹之中，不跟其他作物争地，又可充分利用林间资源，保护常绿阔叶林，涵养水源，保护水土，为农业稳产高产创造良好生态环境。
栽培草果好处较多，种植三年后即可开花结果，七年后进入盛果期，连续结果20年左右，一般都可以生长几十年。另外，它的管理相对比较粗放，投入低。
红草果繁殖方法
播种前先用草木灰或钙镁磷拌种后用手充分搓揉，除去种子表面的胶质丝状膜，以提高出芽率。播种时间以当年12月为佳 。选择交通便利，排灌方便，土层深厚的轮耕地育苗，若用蔬菜地做苗床，需要用多菌灵和杀虫剂进行土壤消毒处理，墒高15-20厘米， 宽1-1.3米。
每亩播种量一般为8-10公斤。播种后覆土1.5-2厘米，并浇透水。采用人工搭遮荫矮棚的办法，用稻草扎成草排或塑料薄膜加遮荫网遮荫 ，保持苗床荫度在60%左右。