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红树莓

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中文名称：红树莓 别称：覆盆子，复盆子，树莓，糙莓，红树莓，木莓 门 ：被子植物门 亚 纲：原始花被亚纲 亚 目：蔷薇亚目 拉丁学名：Rubus idaeusl 分布区域：东北山东河南等地 纲 ： 双子叶植物纲 界：植物界

　　红树莓为黑龙江省栽培最多的一个品种，在尚志、阿城、海林市栽培最为集中。当年生枝条绿色，基部有少量软刺。叶背银白色，嫩叶紫红色。浆果圆球形，深红色，芳香味浓，品质优良，含可溶性固形物7.5％～9％。6月下旬至7月上旬开始成熟。植株萌蘖力强，抗旱力强，丰产，单株丛可结果3公斤，每亩产750～1500当年生枝条绿色，基部有少量软刺。叶背银白色，嫩叶紫红色公斤。红树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubusspp.)多年生落叶果树，小灌木。又名木莓。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种，主要分布在北方地区。

==形态

　　红树莓多年生落叶灌木，当年生枝条绿色，基部有少量软刺。叶背银白色，嫩叶紫红色。浆果圆球形，深红色，芳香味浓，品质优良，含可溶性固形物7.5％～9％。6月下旬至7月上旬开始成熟。植株萌蘖力

 强，抗旱力强，丰产，单株丛可结果3公斤，每亩产750～1500公斤。

生长习性

　　

 红树莓除适应在-40℃高寒下全裸越冬外，其抗旱耐瘠薄能力已超越了常规树莓品种。

应用

　　食用用途

　　红树莓为富含多种人体所必需营养成份的果、药、生态利用等多项兼用型树种，果实除鲜食外，尚可深加工成饮品，果汁、果酒、果酱、果脯、果冻等。速冻果在国内外市场非常抢手，鲜红艳丽的果色，符

 合国际树莓速冻的定性指标；药理作用具止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。为我国新兴开发的第三代水果。

　　园林用途

　　红树莓的速生特性，能快速固土保水，是改变沙荒、调整生态，迅速植被的首选树种。即是固沙植被的优良树种，又是难得的环境美化植物，观赏品味颇高，赏花观果留叶净气，可缚引为绿廊花墙，丰满红

 枝条上密生坚硬的针刺，可起到防护防范作用，观赏、食果、防范、绿化一举多得。盆栽作为花卉供应市场经济效益更高。

　　繁殖

　　红树莓采用先端压条繁殖、根蘖繁殖和埋根繁殖、分株繁殖4种方法均可达繁育苗木的目的，常用方法为先端压条繁殖和根蘖繁殖。

　　1压条繁殖

　　红树莓枝条顶芽既能长梢又能在梢基部生根。通常在夏季当新梢尖端叶片小而卷曲，形如鼠尾状时即可将其压入土中，如果压入太早则新梢不形成顶芽而继续生长；压入太晚或不压，新梢虽然可钻入地下生根，但根系往往较差，影响苗木质量。

　　2根蘖繁殖

　　红树莓每年夏季都发生大量的根蘖（串根苗），为了得到高质量的根蘖苗，必须对母株加强管理，疏去过密的而选择发育良好的根蘖苗，间距在10-15cm左右。秋季落叶时挖起根蘖苗，选择适宜的地方假植或直接定植。

　　===栽培管理技术===

　　园地选择

　　红树莓应选择土质肥沃、小气候温暖的地点建园。山地，以5-8度的向阳坡地为宜；平地建园，地下水位应距地面1-1．5米以下，土壤应以沙质壤土和透气性良好多腐质物的粘质壤土为好。

栽植方式

　　红树莓每亩定植660株，可采用株行距0．4×0．6m和0．8×1．8m两种栽植方式。1-3年生园株行距0．4×0．6m，每株留4-5个结果枝，5-6个发育枝，在行内设1．3-1．5米支架，距地面40cm拉一道架线，主

 要用于绑缚结果母枝发出的结果枝，应及时疏除多余枝条，控制发育枝过长生长，以免影响植株通风透光，此种栽植方式栽植密度大，可早期丰产。4年生后进行间伐，改造为0．8×1．8m的栽培方式。改造后
 
 需增高支架，支架距定植点60cm，与行向平行，拉两道架线；第一道架线距地面60cm，第二道架线距地面120cm，主要用来绑缚1年生枝，枝条扇面形展开。每株丛留10-12个结果枝，10-12个健壮1年生枝，在
 
 50-60cm时摘心，摘心后的侧枝即为结果枝（摘心后结果枝率在90%以上）。

　　===选择定植===

　　红树莓定植时应选择壮苗，春秋两季均可定植，春栽在3月中旬至4月中旬，秋栽在土壤封冻前，正常情况下以秋栽为佳。选择壮苗进行秋栽，购到的苗木不能及时栽完时，应将苗根系浸泡在水中，随栽随醛?栽植坑20×20cm，舒展根系，填土压实，浇透水，完全渗透后，用土埋茎，防止苗水分消耗过大，以确保成活。芽眼萌动前撤除培土，围成保水圈。

　　===修剪===

　　红树莓冬季修剪在晚秋进行；早春修剪萌芽前进行，具体的做法是将植株距地面5cm以上的枝条全部剪掉，使其萌发新枝。果实采收以后要及时将结果枝疏除，对二年生枝在第一次快速生长期后（5月上旬到中旬）进行摘心控制生长，并促发结果枝，待株高超过第二道架线20cm时再进行摘心，控制生长，减少营养消耗。多年生园要在入冬前进行分株，多余部分扩大植面积或出售，株丛过密，对通风透光不利，影响果品质量。

　　===肥水管理===

　　红树莓入冬前在清除多余植株后进行秋季施肥。方法为：距株丛一侧约30-40cm处，挖深宽各25cm施肥沟，株施农家肥2．5kg，然后浇水覆土，第二年施肥改到另一侧。春季株高10cm时,叶面喷一次1．5%的尿素，半月后再喷一次，可有效促进植株生长和花芽分化。初花后2周和4周分别喷一次1．5%磷酸二氢钾，以确保果实的正常生长。干旱年份在萌芽期、花前和果实膨大期要分别进行灌水，以确保果实增大和品质提高。

　　===病虫除草===

　　红树莓在春季，植株先端和花序顶端幼嫩的花蕾，有轻度顶梢卷叶蛾危害，危害稍重时，喷施2000倍5%来福灵乳油或菊酯类农药，都可起到防治效果。（该树莓尚未发现有病害发生，不需进行病害的药剂防治。）枝条多刺，在人工除草不方便时，可使用除草剂，

　　01甲草胺广谱除草剂，适用杂草萌芽前喷土表，亩用43%乳油500克加水稀释100-150倍。

　　02草甘磷适用深根性多年生禾本科杂草，亩用10%液剂1500-2500克，兑水40-50千克，喷草叶面。

　　03西马津适用于一年生禾本科杂草和阔叶杂草，亩用50%可湿性粉剂15-20克加水50千克喷雾，有效期为2-3个月。沙土地用量4．5-7．5克。

技 术 要 点

　　树莓一次栽植， 可连续收获十几年的果实， 树莓寿命最长 树莓一次栽植， 可连续收获十几年的果实， 因此，栽树莓时，选地、施肥、 可达 25 年，因此，栽树莓时，选地、施肥、保证栽植时的 质量十分重要。 质量十分重要。 选地：选南北垄向，垄较短， 一、选地：选南北垄向，垄较短，土质肥沃的平川地或 坡岗地， 地势以不受西南风和西北风直吹为佳， 即躲开风口。 坡岗地， 地势以不受西南风和西北风直吹为佳， 即躲开风口。 行距、埯距： 二、行距、埯距： 夏果型：

　　（一）夏果型： 1、行距 2.8 米，埯距 70 厘米，亩（666.7 ㎡）340 埯。 厘米， 、 7 ㎡）340 厘米， 2、行距 2.6 米，埯距 75 厘米，亩（666.7 ㎡）341 埯。 7 ㎡）341 厘米， 3、行距 2.4 米，埯距 85 厘米，亩（666.7 ㎡）326 埯。 7 ㎡）326 个垄栽一行， 注：如果垄数正好是隔 2 个垄栽一行，可以是行宽 2 米， 埯距 1 米。 秋果型红树莓：隔两个垄沟栽一行， (二)秋果型红树莓：隔两个垄沟栽一行，即行宽 2 米，埯 厘米。 距 30 厘米。 挖栽植穴：

　　 三、挖栽植穴： 夏果型： 1、夏果型： 在垄沟内设行挖穴，穴长、 厘米。 在垄沟内设行挖穴，穴长、宽、深各 40 厘米。 秋果型：顺垄沟挖栽植沟， 厘米， 厘米。 2、秋果型：顺垄沟挖栽植沟，沟宽 40 厘米，深 40 厘米。 施肥：

　　四、施肥： 化肥： 1、化肥：夏果型每穴施磷酸二铵复合肥 200 克，与地表 土混合均匀施在穴底， 厘米左右。 土混合均匀施在穴底，厚度 5 厘米左右。秋果型亩施 50 公 厘米厚左右。 斤，与地表土混合施在栽植沟底约 5 厘米厚左右。 农家肥（一定要腐熟好的） ：10 2、农家肥（一定要腐熟好的） 10 厘米厚。 ： 厘米厚。 植苗：

　　五、植苗： 接收到树莓苗后检查质量 苗后检查质量， 1、接收到树莓苗后检查质量，去皮后为白色或黄白色为 有生命力的苗子， 小时。 有生命力的苗子， 然后将其根部泡在水中 24 小时或 48 小时。 厘米，切掉多余部分。 保留茎高 3—5 厘米，切掉多余部分。

　　2、泥浆沾根，确保成活。 泥浆沾根，确保成活。 栽植： 厘米放入栽植穴内， 3、栽植：将 2 株苗相间 10 厘米放入栽植穴内，第一次填 土至埋没根系、踩实，用手提一下苗茎；第二次填土平坑、 土至埋没根系、踩实，用手提一下苗茎；第二次填土平坑、 踩实；第三次填土盖上苗茎防失水。 踩实；第三次填土盖上苗茎防失水。 注意：(1)、填土一定要取临近垄地表土。

注意：

　　(1)、填土一定要取临近垄地表土。 、不要因为树莓苗小就减少操作程序

　　（2） 不要因为树莓苗小就减少操作程序，一定要 、不要因为树莓苗小就减少操作程序， 做到三埋两踩一提苗，以保证栽植质量， 做到三埋两踩一提苗，以保证栽植质量，保 证树莓苗成活。 证树莓苗成活。 、一定要先浇水再栽苗

　　（3） 一定要先浇水再栽苗，即座水栽苗。 、一定要先浇水再栽苗，即座水栽苗。 明年清明前后， 厘米深时，

　　六、明年清明前后，待土壤解冻 15 厘米深时，扒掉第三 次填的盖苗土，踩实，使苗基部土印处与穴地表面一平， 次填的盖苗土，踩实，使苗基部土印处与穴地表面一平，然 厘米厚细土保墒，并将茎上花芽除掉。 后盖 5 厘米厚细土保墒，并将茎上花芽除掉。 树苗栽植后，在第一年生长期，不可间作其它作物，

　　七、树苗栽植后，在第一年生长期，不可间作其它作物， 否则，夏果第二年亩产不能达千斤， 否则，夏果第二年亩产不能达千斤，秋果第一年结果达不到 公斤。 150 公斤。 明年春季如遇长期干旱， 厘米厚土，

　　八、明年春季如遇长期干旱，要及时扒开 10 厘米厚土， 浇水后，再将细土覆回封埯保墒，不要踩。 浇水后，再将细土覆回封埯保墒，不要踩。 夏果型红树莓第一年生长，如遇正常年景，

　　九、夏果型红树莓第一年生长，如遇正常年景，下一年结 市斤以上的收成， 果可获得亩产 1000 市斤以上的收成，可获得亩毛收入 2000 元以上的效益。 元以上的效益。 秋果型第一年生长，秋季即可见果，

　　十、秋果型第一年生长，秋季即可见果，最低亩产在 150 公斤（年产量由亩栽苗数多少和管理水平决定） ，第二年亩 公斤（年产量由亩栽苗数多少和管理水平决定） 第二年亩 ， 公斤以上， 产在 400 公斤以上，第三年后产量逐步稳定在 750 公斤以上 正常年份） （正常年份） 。

　　注意：无论是夏果型树莓，还是秋果型树莓，树莓行（ 注意：无论是夏果型树莓，还是秋果型树莓，树莓行（宽 厘米） 厘米左右。 30 厘米）地表要低于地平面 10 厘米左右。

品种简介

　　我国目前栽培的树莓品种多由国外引入。目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于黑龙江、南京和沈阳。但总体而言，上述品种来源不确，品种老化、退化严重。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种。

　　红树莓(又名托盘、红马林)树结浆果的新兴果树，树高1.8米上下，丛生，宝石形的鲜果，浆果圆球形，深红色，甜香味浓，品质好；花托上小浆果排列疏松，很容易与花托分离。植株萌蘖力强，抗旱力强，产量较高，单株丛可结果3千克，每公顷产11250～22500千克。果实具有独特香味和天然色素，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒，其抗衰老物质SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。由于营养成份和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视，被列为第三代水果和西部大开发的先锋树，今年被带上太空的三个树种其中就有树莓，前景十分广阔。

　　红树莓鲜果甘爽多汁，风味爽口，除了大量上市鲜食外，大规模栽培的市县区或乡镇村，深加工的经济效益更可观。树莓的生命力和适应性极强，低温邮寄40天内100%成活，在黑龙江省最冷（零下40℃）的高寒山区露地栽培可安全越冬；抗逆性更强，只要能生长植物的土壤，它都能正常生长；在南方各省区栽培表现更好，生长期长，高产高效；九五年引进至今，未发现任何病虫害；树势旺盛，定植一年后苗欺草，更是绿化美化环境和防风固沙的理想品种，还具有较高的药用价值。每亩栽苗一千棵，两年自然串根扩满园，达五千棵以上，一次定植，可交替结果百余年，自花结实，栽培当年少量挂果，二年旺果，采收期为每年的4-7月份（因地区温度而异），保护地栽培可提前上市。即使粗放管理：不剪枝、不打药、不施肥、不锄草，年均株产鲜果1市斤左右，市场最低价8-10元，经济效益十分可观。大面积栽培大果型的“美洲红树莓”和“双季红树莓”是全国农民和下岗人员致富的有效捷径。

　　市场前景分析：

　　树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：一、人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。

　　在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因，导致鲜实树莓的零售价高达每磅5美元；我国五星级宾馆从国外引进的速冻果，零售价高达每磅10美元。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供给各饮料、食品商生产成品。

　　莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。但在我国目前还是空白。

　　与传统果树相比，发展树莓有四大优势：1.国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛的市场前景；

　　2.树莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱；有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌发特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种；根据树莓栽培品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。如有的黑莓品种可耐-17℃左右低温并在PH值8.0的土壤中良好生长。红树每品种中除了耐寒性极强外，有的还可以在亚热带高海拔地区如昆明、或青藏高原的河谷中栽培。红树莓有黄、紫色等变异品种，但同归一宗。

　　3.与葡萄相比，树莓栽培较为粗放，省工节水、抗病虫性强、生产管理成本低；

　　4.周期短，经济效益高。栽培当年即挂果，3-4年进入盛果期。经济寿命可达20年左右。亩产可达800-1000公斤，以每公斤5元计，亩收入4000-5000元。

　　因此，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展前景十分广阔。但我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，市场定位还很高。

病虫防治

　　红树莓 树莓的病虫害较少，主要有灰霉病和根腐病，其次是早春虫害。可用 树莓 1000-1200 倍的速克灵或 70%甲基托布津 1000 倍液或 50%多菌灵 800 倍液防治灰 霉病;用 50 倍的福尔马林或 200 倍多菌灵根部消毒防治根腐病;用 2;5%的速灭杀 丁 2000-2500 倍防治早春害虫。在冬季耕翻时进行清园，亦可采用一些农业措施 和药剂防治相结合进行防治。 2272采收 红树莓 树莓成熟期较长，应据果实的不同用途分期分批采收。供鲜食时要在充分 树莓 成熟前 2-3 天带花托、果柄采收，以延长货架期。采收前，首先要备好果盒，一 般多采用小而浅的纸盒或塑料盒，防止果实相互挤压造成破损腐烂。用于加工的 果实，采收不带花托、果柄，采后鲜果应当日加工或进冷库暂存，次日必须加工 完毕。注意有露水或雨天不宜采收。 228 2越冬保护 红树莓 树莓较抗寒，但 1 年生枝上部往往在入冬前不能充分成熟。因此，在东北 树莓 北部栽培需埋土防寒越冬。在土壤封冻前，先将株丛基部垫土，然后将枝条顺栽 植带压倒，适当捆绑，由行词取土掩埋，覆土厚度 10-2Ocm(注意覆土时要覆严 覆实)，即可安全越冬。