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紫薯山药糕

紫薯山药糕不仅颜值极高对人的身体还十分的有益,紫薯中含有丰富的硒和铁,对于抗疲劳和抗衰老和补血有很好的做用,特别是硒被人们称为“抗癌大王”,很容易被人体吸收,可以修复心肌,增强人体的免疫力,预防癌症的发生。而山药具有健脾、养胃、固肾等的作用。多吃山药可以聪耳名目,控制血压。

紫薯山药糕——高颜容数值粗食。简单的食材,精致的外表,健康吃出来!

用料

铁棍山药 1根 削皮后约290g

紫薯 3个 削皮后约300g

糖 20g

橄榄油 少量

紫薯山药糕的做法

  1. 准备铁棍山药一根,紫薯3个,扒了皮的紫薯顺便称了一下,扒了皮的紫薯还剩300g,山药290g,多点少点都没关系。
  2. 上锅蒸熟,紫薯更容易熟,山药可以切小一点,这样可以同时出锅!水开后15分钟~20分钟就好了,可以插筷子来判断有没有蒸熟。能轻松插进去就是好了。
  3. 蒸好的紫薯里加入少许糖(糖放多少捏?全凭感觉),就是这样的随意又潇洒。再加入少许橄榄油(没有可不放,也可以用其他无味的熟油)。
  4. 擀面杖裹上一层保鲜膜(一会就不用洗了)。用它慢慢的把紫薯的心压扁碾碎,让甜甜的糖浸透它每一个伤口~
  5. 蒸熟的山药也一样操作,按压成泥后就可以给它们改头换面塑造新形象了。(如果泥蒸的太烂了可以加点熟糯米粉混合一下,太干就混熟糯米粉)
  6. 月饼模具抹上一层油,一半紫薯泥,一半山药泥,压实后,就成一道精致的点心啊!
  7. 紫薯配山药,绵密香甜,既可当甜点,又可当零食!
  8. 可配蜂蜜或者桂花蜜,怎么也吃不够![1]

功效及作用

一、紫薯的功效用作用:防止便秘,减肥,提高免疫力,延缓衰老,保护皮肤、肝脏。

  1. 紫薯因为含有很多的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动和肠道消化,使淤积在肠道内的残渣,及时排出,所以可以防止便秘。
  2. 紫薯热量较低,几乎不含胆固醇,所以对于减肥有一定益处。
  3. 紫薯当中还含有粘液蛋白,可以帮助并且预防人体内部的胶原病发生,提高人体的免疫力。
  4. 同时,紫薯还富含有硒,铁等元素,可以增加人体的免疫力,抵抗疾病,抗疲劳,抑制人体内癌细胞的蔓延,延缓衰老。
  5. 同时,紫薯可以保护我们的皮肤状态,同时对于肝脏也有一定的益处。

二、山药的功效及作用:

山药富含有蛋白质及微量元素,从中医的角度讲有补益脾和肾的作用,对于脾肾虚弱的人群来说,吃山药是比较好的选择,而且是属于药食同源的,可以经常来作为食物来吃,烹饪方法不限。脾为后天之源,肾为先天之源,所以经常吃山药,两者兼而顾之,所以而使人强壮的作用。同时要注意山药的皮很多人有过敏现象,可以戴手套去皮预防。

山药具有补脾胃、生津、补肾的功效。山药的功效第一以补脾胃的功效最为显著,用于脾胃虚弱,体倦、吃的少或泄泻。二是生津益肺,用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽,消渴或烦热口渴。三是补肾涩精,用于肾虚遗精,小便多,带下等症。

小贴士

山药选择铁棍山药。

自己做的没有防腐剂,最好一天内吃完。

铁棍山药去皮时最好带上一次性手套,因为黏液沾在皮肤上会引起皮肤痒痒!

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参考文献