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| 紫米发糕 |
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中文学名:紫米发糕 |
紫米发糕
紫米发糕是一款糕点菜品，制作原料主要有米粉、紫米、细砂糖、面粉等。
中文名 紫米发糕
主 料 米粉，字谜，细砂糖，面粉
辅 料 水
做 法 蒸
食材明细
主料： 米粉51g 紫米22g 细砂糖36g 低筋面粉30g 酵母粉2g
辅料： 水100g
制作步骤
1. 在来米粉，糖，酵母粉，低筋面粉，紫米粉等称好备用
2. 把所以的材料放在容器里，加入水拌匀
3. 盖起来发酵两个小时，上面有泡泡才可以
4. 面糊发好，倒入小的杯子里，蒸20分钟
小帖士
注意一定要上面有泡泡，才能蒸，我的就有一些没发好
<ref>[1],美食天下, 19-04-27<ref>