紫云英蜜查看源代码讨论查看历史
紫云英蜜是我国南方地区的春季蜜种之一，是蜜蜂采集了紫云英花蜜酿制而成的，新鲜的紫云英秘密为浅琥珀色，味道甜而不腻，有很清新宜人的草香味道，结晶白色且结晶颗粒细腻；营养丰富，内含有丰富的葡萄糖、果糖，还有少量的蛋白质、有机酸、维生素、酶类、多种矿物质等，食用价值非常的高。
特点
- 色泽：白色、特浅琥珀色
- 气味：具有大自然清新宜人的草香味
- 口感：鲜洁清甜，清香、甜腻
- 结晶：不易结晶，偶有结晶乳白、细腻 [1]
蜜源
- 紫云英(Astragalussinicus L.)，又名红花草、草子等，是豆科黄芪属越年生草本植物，是我国南方春季主要蜜种。分布于中国长江流域各省区。生于海拔400-3000米间的山坡、溪边及潮湿处。中国各地多栽培。
- 紫云英花的花期是:每年的2-6月
- 紫云英全草（红花菜）、种子：甘、微辛，寒。清热解毒，利尿消肿。用于风痰咳嗽，咽喉痛。用于风痰咳嗽，喉痛，火眼，疖疮，带状疱疹，外伤出血。 [2]
功效
润肠通便
紫云英蜜内寒有大量的活性酶，常见的分解酶可以把食物分解为人体能够吸收的小分子物质，而淀粉酶可以催化淀粉水解成葡萄糖、麦芽糖等，同时紫云英蜜富含丰富的有机酸、维生素、矿物质等成分，这些物质成分可以有效的调整肠胃功能，刺激胃酸分泌，促进肠胃的蠕动，因此有消化不良、经常性便秘的人群可以通过长期服用紫云英蜂蜜来进行调理。
抗菌消炎
紫云英蜂蜜的抗菌消炎功效是非常不错的，主要是因为紫云英蜂蜜中富含丰富的葡萄糖氧化酶，溶菌酶等成分，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢(对化脓性球菌、致病酵母菌等有极强的灭杀作用)，而溶菌酶可使细菌细胞壁内的不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，因此处理伤口时将紫云英蜜涂抹在患处可减少渗出、促进愈合并能有效防止感染。
增强体质
经常食用紫云英蜂蜜可以达到增强体质的功效，这是因为紫云英蜂蜜中富含的丰富葡萄糖和果糖都是身体机能重要物质，其次紫云英蜂蜜中内含有的氨基酸、维生素、矿物质等成分，可以维持身体的正常代谢，同时增强身体免疫力；此外，紫云英蜂蜜中含有的有机酸、活性酶等成分，可以有效的调整肠胃，帮助肠胃有效的吸收营养，从而起到增强体质的功效。
美容养颜
预防黑色素的沉积；同时紫云英蜂蜜中富含的多种营养成分可以加速肌肤的新陈代谢，并且可以增强肌肤抗菌能力，有滋润肌肤的功效，以至于让我们的肌肤变得更加的年轻漂亮，细腻，有光泽。[3]