素炸酱面查看源代码讨论查看历史
炸酱面，是指一种起源于山东的面条食用方法，将煮熟的面条和炸酱混合均匀食用。炸酱之所以为“炸”是因为锅中“油”的量所定义的烹调用字，而在制作炸酱的最后阶段，因为比重的关系，酱料都会沉在锅底，上头浮起一层的油，看上去就像把酱丢在油里头炸一样，所以才会用“炸”作为动词，称为“炸酱”。
天气炎热想吃碗咸香唰嘴的面类，吃炸酱面就对啰! 做素炸酱面不仅滋味依旧咸香迷人，素的炸酱香气扑鼻，闻到就流口水啰!
相关讯息
以前说起持家，开门七件事便是——“柴米油盐酱醋茶”。我因为幼时读书不求甚解，又以“君子远庖厨”自诩，总以为里面说的酱便是酱油。后来读到 ..。[1]。
莲荷御品斋素食百汇位于在新都生态公园对面，周边有不少停车格，就算是多人聚餐也相当 ... 杏鲍菇炸酱，底层是软法面包，咸香有劲的搭配很涮嘴。[2]。
相关食谱
素炸酱面也不是故意要煮成素食酱罐上大大的写著[可素食] 刚好手边的材料也都是素的..舍去大蒜和肉不用味道好像也没差就素一点的吃一顿吧![3]
很多朋友都吃素！今天刚好备料齐全，跟大家分享快速简单美味的素炸酱，对忙碌的上班族来说，准备一次就可以分包冷冻，不想出门时，炸酱面最简单又美味！[4]
作法来自一家曾经知名ㄉ素食店家分享...我能有三分,就很开心ㄌ...红楼梦里黛玉ㄉ诗: 偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。[5]
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