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經過機器碾碎、撕裂與捲起成為顆粒狀茶葉,沖泡時能快速散發茶香,適合沖泡奶茶與製成茶包。
== 單品茶與混合茶有什麼不同?==[[File:紅茶等級.jpg|thumb|左| [https://beauty-upgrade.tw/wp-content/uploads/2019/01/5-1.jpg 原圖鏈結] [https://beauty-upgrade.tw/18579/ 「圖片來源」] ]]所謂單品茶就是上述介紹的單一產區茶款,混合茶又可分為混合調配茶(Blended tea)與混合調味茶(Flavoured tea),前者為調茶師將來自多個產地的單品茶混合而成「混合調配茶」,如英國早餐茶(EnglishBreakfast tea)即是最知名的混合調配茶;混合調味茶則是將水果、花、香料等添加至茶中,創造豐富香氣的茶款,如伯爵茶(EarlGrey)就是將任何一種茶葉加入佛手柑,即成最經典的混合調味茶。<ref>[https://www.wuhexuan.biz/2018/08/what-is-the-difference-between-the-blended-tea-and-composed-tea.html 悟和軒| Wuhexuan, Be Your Explore ...混茶、拼配茶的區別?]</ref>
==世界知名紅茶==
====錫蘭努瓦拉埃利亞 Ceylon Nuwara Eliya====
[[File:紅茶也有分等級,認識世界知名茶種努.jpg|thumb|right|
[https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2015/08/27/150827-431-01-jEW8l.jpg 原圖鏈結]
[https://food.ltn.com.tw/article/431?fbclid=IwAR2Xq3EZg8ev-6KCsI0TBz6JvqgkwmSxn67NfXSuasUTzjxPp2TJNTVHc-o 「圖片來源」] ]]
特色:Nuwara Eliya一詞為「雲端上」之意,為斯里蘭卡海拔最高產區,約生長於2,400公尺處,努瓦拉茶葉片略帶暗紅色,被稱為茶之香檳。紅茶也有分等級認識世界知名茶種學會泡茶技巧食譜自由配自由 。<ref>[https://beauty-upgrade.tw/18579/   美力 - 紅茶控看過來!紅茶種類那麼多,愛喝紅茶卻不懂嗎?]</ref>
香氣:帶有些微甜味為其特色,是價格較平易近人的茶款,茶湯色澤不似阿薩姆般深紅,是容易入口的茶品。
===印度===
====阿薩姆紅茶 Assam====
[[ 特色 ]] :出產於印度東北部,阿薩姆位於東喜馬拉雅山南麓,為世界最大紅茶產地,其中又以6~7月摘採品質最佳,茶葉外型細扁,顏色較深。
[[ 香氣 ]] :茶湯呈深紅色且較濃稠,香氣濃郁加牛奶當奶茶飲用,一般形容阿薩姆紅茶帶有麥芽、玫瑰香。
====大吉嶺春茶 Spring Darjeeling Tea====
[[ 特色 ]] :紅茶多為夏天採收的「夏茶」,唯大吉嶺紅茶分為「春茶」與「夏茶」。大吉嶺春茶為茶季中第一次採收的茶葉(First Flush),茶湯呈金黃色,茶葉中含新芽為其特色。
[[ 香氣 ]] :茶湯入口清爽甘甜,頗有高山茶滋味,常被形容帶有麝香葡萄(Muscat)、杏仁香氣,雅緻的茶品特別適合於早午餐後(Brunch)後飲用。
====大吉嶺夏茶 Darjeeling====
[https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2015/08/27/150827-431-03-1sZME.jpg 原圖鏈結]
[https://food.ltn.com.tw/article/431?fbclid=IwAR2Xq3EZg8ev-6KCsI0TBz6JvqgkwmSxn67NfXSuasUTzjxPp2TJNTVHc-o 「圖片來源」] ]]
[[ 特色 ]] :大吉嶺夏收茶為第二次採收(Second Flush),採收期為5~6月,茶葉外觀呈深灰色,茶湯色澤較春茶深,呈淺褐色。
[[ 香氣 ]] :味道比春茶更像紅茶,被形容為「熟透的水果」,口感厚實,並帶有穀類、西洋梨與蘋果香氛。
===非洲===
==台灣知名紅茶品種==
===台茶18號===
[[File:紅茶也有分等級,認識世界知名茶種18.jpg|thumb|right|
[https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2015/08/27/150827-431-2-cMjB7.jpg 原圖鏈結]
[https://food.ltn.com.tw/article/431?fbclid=IwAR2Xq3EZg8ev-6KCsI0TBz6JvqgkwmSxn67NfXSuasUTzjxPp2TJNTVHc-o 「圖片來源台茶18號」] ]]
===台灣山茶===
[[File:紅茶也有分等級,認識世界知名茶種山.jpg|thumb|right|
[https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2015/08/27/150827-431-4-lvH4x.jpg 原圖鏈結]
[https://food.ltn.com.tw/article/431?fbclid=IwAR2Xq3EZg8ev-6KCsI0TBz6JvqgkwmSxn67NfXSuasUTzjxPp2TJNTVHc-o 「圖片來源」] ]]
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