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[[File:紅茶也有分等級,認識世界知名茶種.jpg|thumb|right| [https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2015/08/27/150827-431-0-25xwf.jpg 原圖鏈結] [https://food.ltn.com.tw/article/431?fbclid=IwAR2Xq3EZg8ev-6KCsI0TBz6JvqgkwmSxn67NfXSuasUTzjxPp2TJNTVHc-o 「圖片來源」] ]] '''紅茶也有分等級,認識世界知名茶種''' 紅茶到底是什麼?發酵度達80~90%,不經殺菁直接萎凋、揉捻,最後進行完整發酵,使茶葉所含茶多酚氧化為茶紅素,茶湯為暗紅色、茶葉為黑色成為英文名Black tea由來。<ref>[https://food.ltn.com.tw/article/431?fbclid=IwAR2Xq3EZg8ev-6KCsI0TBz6JvqgkwmSxn67NfXSuasUTzjxPp2TJNTVHc-o 自由時報 - 紅茶也有分等級?認識世界知名茶種,學會泡茶技巧!]</ref>
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