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糖醋韭菜煎蛋

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糖醋韭菜煎蛋是一道以鸡蛋、韭菜为主要食材制作的美食。

基本信息

• 中文名；糖醋韭
• 菜煎蛋主料：鸡蛋、
• 韭菜辅料：猪肉末、西红柿、姜
• 调 料：盐、白糖、醋

制作材料

主料：鸡蛋、韭菜

辅料：猪肉末、西红柿、姜

调料：盐、白糖、醋、番茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、香油

烹制方法

1、将韭菜切成末，西红柿切成小丁，鸡蛋打散，将韭菜、西红柿放入鸡蛋中加盐、胡椒粉调味后备用；

2、坐锅点火倒入油，下姜末炒香，放入肉末翻炒，加盐、料酒调味，取出待用，锅洗净倒入油，油热后 放入鸡蛋，煎至定型后取出放在盘中，将炒好的肉末撒在上面；

3、锅中留余油，放入番茄酱加少许水炒匀，加盐、白糖、醋、胡椒粉调味，勾芡调成酱汁淋香油浇在鸡 蛋饼上即可。