糖醋花生（老醋花生）檢視原始碼討論檢視歷史

糖醋花生（老醋花生） 圖片來自豆果美食網

糖醋花生（老醋花生）年夜飯給爸爸的下酒菜。微酸微甜跟飯店裡的一樣哦。當時做菜比較忙也沒來得及拍照，比較簡單相信大家都看得明白

老醋花生的用料

• 花生米 按需即可 洋蔥 五分之一個喜歡的可以多加
• 青椒（不辣的） 二分之一個 醋
• 白糖 油
• 鹽 雞精

老醋花生的做法

1. 洋蔥，青椒切成跟花生差不多大的丁備用
3. 冷油放入花生，中小火開炸，不停的翻炒使受熱均勻。等到聽不見劈劈啪啪的聲音時就差不多了，如果喜歡更酥脆的可以多炸一會會兒。不然就糊了。炸
5. 小碗放入少量鹽，白糖和老醋（用量可以按照口味和花生的多少，喜歡甜一點可以多放糖，酸一點多放醋，沒有嚴格的固定量）

2. 放涼的花生和青椒洋蔥丁混合，倒入調好的汁，上桌之前鍋里倒入少量油燒至冒煙，熱油一澆，上桌！