糖醋拌黄瓜查看源代码讨论查看历史
糖醋拌黄瓜
- 中文名:糖醋拌黄瓜
- 英文名:不详
- 主要食材:嫩黄瓜
- 分类:全部
- 口味:酸甜香脆,别有风味。
基本信息
【菜谱名称】 糖醋拌黄瓜
【所属菜系】 全部
【口味特点】 酸甜香脆,别有风味。
制作原料
嫩黄瓜七两 白糖五钱 醋六钱 香油五分姜三片切末
制作过程
把嫩黄瓜洗净,切去蒂尾,一剖两瓣,刮净瓤子,用刀背拍松,直刀切成寸段,装入盘中。接着先撒姜末,滴入香油,再用醋把糖调成糖醋汁,浇在黄瓜上,吃时搅拌均匀即好。
超简单糖醋拌黄瓜的做法
# 黄瓜去皮,去皮是为了更入味,口感更好。 # # 用刀拍碎超简单 # # 切成小块,不要太大超简单 # # 调一碗料汁,蒜末适量,糖2大勺,醋2勺,盐半勺,味精适量。 # # 糖醋汁提前调好,可以根据自己口味适当增加或者减少糖和醋的份量。喜欢吃甜多糖少醋,喜欢吃酸,多醋少糖。 # # 料汁倒入切好的黄瓜中,搅拌均匀即可。 # # 清爽可口,吃完黄瓜剩下的糖醋汁可以喝掉。也很好喝呦,怕酸的就算了。
炝拌糖醋黄瓜条的做法
- 黄瓜洗净切5cm左右的条。
- 黄瓜条放入盘或大碗中,放入糖、醋(糖醋比例4:3,也可根据自己口味调整)生抽、盐(生抽和盐都是放很少一点),蒜末放到中间。
- 凉锅凉油(油量要少,差不多是炒菜用油的一半),放入几粒花椒,等花椒变色出香味儿关火。
- 花椒油趁热炝在蒜末上。
- 调匀即可,如果不马上吃,放置二十分钟左右会更入味儿。[1]