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一种油炸的面食小吃。由面粉、大豆油和白砂糖制作而成，味道香甜。
中文名糖酥麻花
类 型面食小吃
主 料面粉、大豆油、白砂糖
立基起酥片3片，细砂糖200公克，油炸油1锅
(1)将起酥片每片直切成9条备用。
(2)将每一条滚圆成圆条状，再取3条绑成麻花辫，依序做好9份备用。
(3)将油加热至油温180℃左右，再将作法(2)准备好的麻花放入油锅炸至金黄色，
捞起沥干油份后，趁热沾裹上细砂糖即完成。[1]
