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糖枫木
英文俗名: eastern sugar maple
学名：Acer saccharum Marshall
糖枫与黑枫（Black maple, Acer nigrum）亲缘相近，有些分类学者会把黑枫归入本种。
原产: 北美西部的粗齿枫（Bigtooth Maple, Acer grandidentatum）亦常被某些分类学家归入本种，成为本种的变种。
科学分类
界： 植物界 Plantae
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 蔷薇类植物 Rosids
目： 无患子目 Sapindales
科： 无患子科 Sapindaceae
属： 枫属 Acer
种： 糖枫 A. saccharum
植物特征
落叶树种，高25至35米，且最高可达45米，一株十年龄的糖枫树高约5米。
叶长宽约相等，8至15厘米长，五裂，当中央的裂瓣相当大且其裂极深时，近基部的裂瓣则会变得相当小。
秋天叶色极为显眼，颜色由亮黄色、橙色到亮橘红色。且秋天变色时常会呈现不均匀的颜色分布。
成熟的老树常会较其他植株提早变色，而幼树常常是由绿色直接变为褐色之后落叶。
翅果
约5至10朵花形成伞房花序，花无花瓣。早春开花。
果实为翅果（具两瓣具翅的离果），种子球形，直径约7至10毫米，薄膜状的翅长约2至3厘米，秋天成熟。
根系
糖枫的根系具有能将较深层含水高的土层中的水，重新使之分布于较浅层而干燥的土层，这不但对于它自己有益，也对生长在其根系附近的植物有益。
糖枫亦有较其他枫树树种对污染更敏感的特性，酸雨及土壤酸化是造成枫树森林退化的可能原因，加上数十年来日渐增加的街道除冰剂，更造成大批糖枫死亡。[1]
生活适用
被拿来制作枫糖浆的树液呈透明（非混浊乳白色，可借此与外形近似的挪威枫（Acer platanoides, Norway maple）辨别）。[2]
生态
糖枫的根系具有能将较深层含水高的土层中的水，重新使之分布于较浅层而干燥的土层，这不但对于它自己有益，也对生长在其根系附近的植物有益。
人类的活动在许多地方对糖枫的生长造成影响，特别是成熟的糖枫林，由于人类的砍伐，许多随机出现的种类（非原生优势种）取代了糖枫在森林中的角色，改变了原本的森林组成及结构。
北美洲有些地方，糖枫被换成耐污染性较高，且具有同样高耐荫度的挪威枫，特别是城市化较深的都会区，以适应越来越频繁的人类活动的影响。[3]
加拿大国旗
糖枫的叶形与加拿大国旗当中的红色枫叶极近似，有说法即是取自糖枫，且加拿大的枫糖制品多有此典型的图案。
美国州树
糖枫是美国数个州的州树：纽约州、佛蒙特州、西维吉尼亚州、威斯康辛州。
种植条件
日照环境 : 全日照温暖环境。
供水排水 : 排水不良的基质便极不合适。
土壤介质 : 排水良好的壤土，稍微黏土质土壤也可以。
肥料供应 : 它对盐类的耐受度极低，对硼尤为敏感。病虫害方面比较少。
繁殖方法 : 容易栽植与移植，播种及扦插。
生长适期：一年四季，花期：6～8月。